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2020
5/22
くるみもち さん
満足度 3.5
塩川酒造 もりひかり 純米吟醸 生原酒 :
新潟大と塩川酒造と森光集落が連携して作ったやつの原酒。公式HPに原酒のことは記載ないけど存在してた。
開栓直後、濃い！という第一印象の後、セメ臭と酸味がくる…この加水版がスッキリ系だったのだけど、それを濃くして尖らせた感じ…。私は加水版の方が好き。
なんかロックでのんでみたらこれじゃない感が凄い…どう飲むのが正解なのだろう…。
加水版は数日経つとより良い感じになったのですが、原酒は…セメ臭は変わらず、まろやかな甘旨みの後少しまろやかになった酸味がくる。良くはなったけど…加水の方がいいかな。原酒を炭酸で割ったりしてみたら、まあそこそこ。
一週間後、スッキリ系のまま更に丸くなって、割らずに冷やで食中酒でいいかなって感じに。
なお、加水と原酒とのラベルの違いは、裏ラベルの各パラメーターと右下の"生貯原酒"記載のみ。表ラベルは一緒。
-追記-
在庫なくなり次第終売らしいです。特定名称 純米吟醸
原料米 一本〆
酒の種類 生酒 原酒
もりひかり （新潟 / 塩川酒造）
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