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2017
3/16
Hisayoshi さん
満足度 4.5
作 prototype N 純米吟醸原酒 無濾過 槽場直汲み 極微発泡 瓶火入れです。
プロトタイプについては、初回開栓時のシュポンッという音ですでに美味しそうな雰囲気がして、早く飲みたい衝動に駆られます。
ジューシーな甘みとしっかりとした旨味が口の中でフワッと広がり程よい余韻を残して纏まる感じ。
初日は若干の硬さと発泡感の刺激からだと思いますが、少しだけ引っかかるような酸味？苦味？を感じましたが、二日目にはまるみが出て、ほんとに素晴らしい味わいになりました。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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