後半記憶が無いさん(2020年5月24日)の日本酒「非公開」レビュー

非公開 2020

明らかなのはアルコール度数、原材料のみ
原料米の品種、精米歩合、特定名称、酵母、火入れの有無、日本酒度、酸度を当てるという商品です（4択or2択）

香りは華やかで梨系、何かスースーする感じ
数少ないヒントにカプロン酸エチル系の酵母とあるが、そこまでカプカプしているわけでもない

口に含むと、ライトでスッキリした印象
やや麹の香りを感じる
旨味もそこそこ、最後に渋みと苦みでキレは良い
ボリューム感は少ないな
アルコール度数15度で、自分にはかなりドライに感じるので
日本酒度は高めなのか？
コメの品種？全然わからん・・・

5月末締め切りで、6月頭に回答発表です
全ハズレだったりして・・・