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2020
5/29
wajoryoshu さん
満足度 3.5
寫樂 夏吟 純米吟醸 うすにごり
そもそも生酒が減ってきてひやおろしが始まるまでの期間は端境期なので休憩でいいのだが、最近は「夏酒」なる企画がやたら目につく。そしてどうしても夏のイメージだと、スッキリとか、軽めとか、キリっという、自分的にはあまり好まない方向性に走ることが多い。
で、寫樂夏吟。うすにごりともあってか乳酸飲料っぽい微かな香りとファーストアタック。甘・酸控え目に、辛・苦でスッキリキレていく夏酒バージョン。それでも常温近くなると、あるいは残り香に寫樂っぽいバナナっぽさを感じ取れる。
でもそんなに頑張って寫樂を感じたくないので、来月の愛山を楽しみにしたい。特定名称 純米吟醸
原料米 麹米 山田錦21％ 掛米 夢の香78％
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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