流輝 純米 舟しぼりDRY一回火入
初めて行った四つ木の杉浦酒店で、店のオヤジに純米と夏囲いとでどう違うか聞いたら、「純米は辛口、夏酒は軽め」と言われて純米を購入。
お味は本当に、ドライな辛口。スッキリしていて美味しいけど、冷やして飲むとちょっとパンチ弱めで物足りない感じ。ところが45℃位の燗で旨みがドーンと膨らみ、絶好調になります。これは燗で飲むべき酒と思います。
流輝はフルーティ&ジューシーと勝手にイメージしてましたが、この純米は別物でした。
四合瓶 1,298円税込
特定名称
純米
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1