のうてんきものさん(2020年6月3日)の日本酒「マル飛」レビュー

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マル飛 (まるひ) 日本酒 秋田 飛良泉本舗

「マル飛」のレビュー(のうてんきものさん)

秋田県 / 飛良泉本舗 / マル飛

3.81

レビュー数:204

  • 2020

    6/3

    飛良泉 マル飛 山廃純米大吟醸 別誂 百田 限定酒
    炉満亭の店主さんが選んでくれたブラインド品の2本目。
    まるとび?
    飛脚のマークの佐川急便さんを連想しちゃいました。
    まさかの平良泉だったとはねー(^^)

    ネットで見てみると‥
    『山廃の酸の高さを”旨いモダン酒に仕上げる”能力。
    そこが抜群の飛良泉マル飛。
    今回の「百田」は新酒米を使いさっぱりした夏タイプに!
    ”とろん”とした杏仁豆腐のような持っていかれるような甘みを、綺麗な酸味が丸く包みこむ、そして夏タイプらしく爽やかに抜けていく
    山廃特有の他の味が感じられず”クリア”なのが本当にすごいこと』だとか。
    まぁ山廃もクセがあって味わい深いのも好きだけど。
    やっぱり玄人の酒なのかな?

    さて開栓ですよ!
    立ち香はちょっと鼻にフッとお米感。
    含みは少しの甘みから、両方のほっぺにキュッと酸味が!
    そのあと辛辛。
    トロッとはあるけど、杏仁豆腐はしないかなー(^^)
    バランス良くて、ホント山廃なの?っていうくらい癖がなくて綺麗ですよー。
    瓶から夏酒のイメージはわかないでしょ。
    アテはさっぱりした豚モツ鍋。
    豆腐とたっぷりのネギ入れていただきました。
    お酒に合うわ〜!

    原料米 秋田県産百田(ひゃくでん) 
    精米歩合 50% 
    日本酒度 -1.0
    酸度 1.8
    酵母 1801酵母
    アルコール度数 15度
    一升3190円

    開けたては硬い感じがありました。
    開栓して少し寝かせた5日過ぎの方が好みかなぁ。
    でもね甘々でなくて、膨らみが良くなったなぁ。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    マル飛のレビュー by_のうてんきもの

    マル飛 (秋田 / 飛良泉本舗)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年6月3日 06:17:24

    おはようございます!
    ひゃくでんなんですね!
    百田を見ると百田尚樹が変換されてしまう笑
    どっしり山廃もすっきり山廃も両方好きですよ〜♪

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 06:34:56

    おはようございます!お酒の銘柄もそうですが、読み方わからないですよね!「ももた」でもいいですよ!キラキラネームみたい(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2020年6月3日 06:35:46

    のうてんきもの様(^o^)v山廃から連想し難いテイストで夏にリリースってのが通ですね~(^^)豆腐崩れない匠のお仕事(笑)素晴らしい‼この酒質でこの価格ってのもなかなか男前(笑)

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 06:41:33

    スペースエース様、おはようございます!おっしゃるとおり純米大吟醸でこの値段は嬉しいですよねー。ブラインド買いは新しい出会いで楽しいー!

  • ogr
    ogr 2020年6月3日 07:36:42

    お、お、おはようございます(T-T) 寝てまいましたわ〜! 流石埼玉の親父、深いお酒で美味しそうじゃね(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) モツ煮は夜に食べ過ぎ警報級ですね〜‼︎

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 09:00:39

    おはようございます!お目覚めはいかがでしょうか?会社へは行かない様子ですね(⌒▽⌒)玄人の酒ってね!香り華やか果実味いっぱい甘味もド派手系が好き(私も好き)な人は、ちょっとー、変な味がする〜って敬遠されちゃうかもねー。今日は暑くなりそうです。熱中症にきーつけてねー!

  • すーさん
    すーさん 2020年6月3日 09:05:09

    のうてんきものさんおはようございますー!
    やっぱ鍋は良いですよねー!酒が進んでしょうがないですね!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 09:12:29

    おはようございます!牛モツは脂が多いけど、豚モツ煮は生姜とネギ多めでさっぱり。大根もしみしみでガバガバ飲んじゃいましたよ!

  • ogr
    ogr 2020年6月3日 10:05:38

    もう会社で仕事中だよ〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) 朝まだ座れるので電車でポチポチしてました。幾度か山廃頂きましたが、そんな敬遠される感じが無いんだよね〜。今度、これぞ山廃という一本を探してみるだよ!何かお勧めあります?これでもかって位の山廃感ある奴希望‼︎

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年6月3日 10:08:23

    おはようございます♪鍋!良いですねw暑くなってからもクーラーめっちゃきかせて鍋するのってすごく贅沢な気持ちになりますw

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 10:10:44

    もう会社っすか(^^)ogrさんにオススメできるほど、山廃飲んでないんですよ。生酛に行っちゃうみたいに。岩槻の親父さんに今度オーダーしてみてみますね。「コレぞ山廃!」みたいのをってね!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 10:12:29

    たびすずめさん、こんにちは!暑くても鍋。寒くてまさもアイスクリーム。鉄板ですねー。

  • ogr
    ogr 2020年6月3日 10:58:30

    今日は休肝日なので、明日埼玉の親父酒行っくで〜٩(ˊᗜˋ*) 鍋ちゃんパーティーは、日本酒含めてオールシーズン、毎日でもオッケーですね〜♬

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年6月3日 11:24:41

    明日行く?おいらも行く予定だよ。審査員2を連れてねー。でも木曜日か金曜日は定休日だったかなぁ?では、これから仕事に行きます。連日24時スタート!

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