日本酒「高砂」のレビュー・評価 by_Kenji Iwasakiさん

高砂 庫出し原酒(小柳酒造：佐賀)
米不明
精米歩合
アルコール度数19-20
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

度数以外の情報不明。
どんな感じなんだろうか。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚な旨味がとろんとした流れにのって口のなかに広がる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。ほろ苦。
引きは早め。
濃厚だけどすっきりいなくなる。

で、結局どうなのよ？
濃厚だけどすっきりな旨口。
しっかり旨味がいい感じ。
度数の高い原酒ということもあってパンチもある。
前半はしっかり、すっきりした喉越しの良さと後口。
温度上げてみたいな…
いいねぇ、旨い。
なお、5合瓶を一食で空けて死亡した模様ナウ。