-
2020
6/8
すーさん さん
満足度 5.0
東洋美人醇通一途 純米吟醸 雄町
本日はいいモノが入ったので気合いアテ&とっておきでヤリます!
東洋美人醇通一途雄町!限定!
結論から先に言います。これ、めっちゃ美味━━い!!素敵すぎかよ━━━!!(JI━KA━さんすいませんパクリました笑)
香りはめーっちゃヨーグルト!いや、マジでヨーグルトの匂い!あのバニラヨーグルトの香りがする!!ワイングラスだから余計そう感じるのかも。何これ凄い(笑)テンションブチ上がり(笑)
味わいは簡単にまとめると、めっちゃ甘酸っぱ乳酸苦味ほぼ無しコク増し増し。二郎の呪文みたい(笑)
香り、味わい共に濃いですねー!コク深い甘さと乳酸の酸味、雄町の旨味が余韻としてじわじわ残ります。スパッとキレる感じではないですが、この余韻が気持ち良い!
今までの東洋美人は全部☆4.5の壁を超えれませんでしたが、これは完璧☆5.0!!
ただ、香りは好き嫌いあるかも。
温度上がっても美味い。多分温燗でも美味いはず!→めっちゃ美味え(笑)笑いが止まらない(笑)
〜本日の肴〜
7日熟成メバルの造り2種
生クジラの頰肉刺身
大和丸茄子の揚げ出し
以上三品!
先週買ったメバル、もっと早く食べるつもりが一週間熟成(笑)結構コリコリ感残ってて、旨味しっかり出てます!塩水処理の力かも。
クジラは冷凍してない生のやつ!本日の大本命!!この綺麗な朱色を写真で表現できない自分が情けない・・・。頰肉は初めて食べましたが、筋感無しで弾力ありますね。牛で言ったらフィレ肉ぽい。もちろん青森産ニンニクで。
揚げ出し茄子は地元奈良の特産物。旬の野菜をシンプルに揚げ出し。出汁も拘ります。
全部甲乙つけ難し。でも総合優勝は茄子!!予想はしてましたが若干不本意(笑)
あ、ワイングラス新調しました。一応。
東洋美人 (山口 / 澄川酒造場)
-
福丸 2020年6月8日 22:11:55
こんばんワンです━━━ってば!(笑) 腹一杯なのに何この羨ましい感じー(笑)。すんません、美人さんも羨ましいんですが、生クジラの頬肉━━━!(笑)。そしてこれメバルはメバルでもタヌキメバルですか?なんかいーなー(笑)。人の魚は旨く見えて困ります(笑)。
-
koume 2020年6月8日 22:18:03
すーさんこんばんは!
やはり雄町はなかなかハズレないですね、生クジラとかどんな味なのか想像もつかないです裏山
自分は破格の定価山田錦がレマコム待機中です米違いですが期待しときます -
すーさん 2020年6月8日 22:19:02
福丸さんこんばんワンですぅ━━!(笑)
これはウスメバル(オキメバル)ですね!まぁ、普通のメバルです(笑)私もビビった(笑)生クジラはとんでもない美味さ!生臭みやクジラ独特のクセが一切無い!冷凍かけてないだけでここまで違うとは思いませんでしたよ!
最後のは激しく同意です(笑) -
すーさん 2020年6月8日 22:23:08
koumeさんこんばんはー!
可愛いワンチャン2匹目(笑)私はネコですが(笑)
この酒はマジヤバっすよ!生クジラは馬刺しに近いですね!私、本当は雄町より山田錦、山田錦より酒未来が好きなんですが(笑)山田錦もめっちゃ美味いでしょうね! -
haya 2020年6月8日 22:37:17
こんばんは(^^)うわー、このレビューで興味津々ですq(^-^q)☆4.5の壁をぶち破るその味わいは間違いなさそう!ラベルで釣ってなくて、本気度を感じますね。ワイングラスのドヤ感が凄い(笑)
-
福丸 2020年6月8日 23:09:33
たしかにー。キツネメバルとかタヌキメバルとかとは目がちょっと違いますね。そもそもあいつらソイやしね。でもメバルの刺し身て旨いんですよねー。今週釣りに行こかな(笑)。
-
フルやん 2020年6月8日 23:44:13
すーさん様!
アテのバリエーション豊富ですね!
メバルは熟成で旨味が乗ってそうですね。
生鯨旨いですよね〜実は私も同じものを選出しているところで気が合うな〜と拝見させて頂いてます。後日アップ予定(^^)
薬味たっぷりの揚げ出し茄子が甘口かな〜出汁醤油に浸されて本当に食べたい呑みたいです(^^) -
すーさん 2020年6月9日 00:01:11
フルやんさんこんばんわー!
簡単なやつしか作りませんよ(笑)フルやんさんみたいな手の込んだやつは専門外です(笑)揚げ出し茄子はオススメ^_^ミョウガと生姜、カイワレで夏っぽく!やっぱ出汁最強 -
スペースエース 2020年6月9日 01:37:42
すーさん様(^o^)v鯨ですか~(^^)なかなかですね‼色々な部位らで味わいが異なると聞いてますので興味津々ですわ‼以前一歩雄町は頂いた事ありますが、その時はあまり…。しかし今季は良い造りなんでしょうね‼貴重なレビュー有り難うございますm(_ _)m今から出汁系のお料理も良いですね~(^^)私は夏野菜と貝や海老で冷製サラダっぽくして練りごまと出汁を合わせたモノをこの時期作ります(^^)体が欲しますよね~(^^)
-
すーさん 2020年6月9日 02:05:05
スペースエースさんこんばんはー!
確かに一歩はまー普通でしたね(笑)やっぱり最後に欲するのは野菜なんですよね。旬の野菜と魚介の出汁、身体に染み込みますねー!! -
のうてんきもの 2020年6月9日 04:54:44
おはようございます!バニラヨーグルトは気になりますねー。わたしもこないだ生鯨いただきました!弾力があって美味しかった!馬刺しって言われてもわからないですねー。茄子もヤバ過ぎですよー!
-
すーさん 2020年6月9日 07:32:44
のうてんきものさんおはようございます!
のうてんきものさんも頂きましたか!美味しいですよねー!茄子は地元産だからなのかめっちゃ安かったんですよ!旬の野菜は美味いっすね! -
たびすずめ 2020年6月10日 09:25:24
すーさん、おはようございます♪メバル美味しそうですね。今度、ゲットしてこよう(^_^)あー、ナスはもうこれからの時期はたまらないよね。そろそろ水ナスも食べたくなってきたよ♪
- ログインしてコメントを書く
東洋美人が購入できる通販
東洋美人 限定 純米大吟醸 花文字ラベル 1800ml / 山口県 澄川酒造場【 5853 】【 日本酒 】【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
東洋美人 ( とうようびじん ) 播州愛山 純米大吟醸 特吟 レザー袋入り 720ml / 山口県 澄川酒造【 4203 】【 日本酒 】【お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】