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2020
6/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
山の井 純米大吟醸 おりがらみ(会津酒造:福島)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
頒布会のお酒。
純米大吟醸はお初かな。
しかもおりがらみ。
楽しみだ(´・ω・)
(開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
上品な甘味と旨味。
ほんのりと乳酸系な酸味。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすら感じるおりの苦味。
感じるか感じないか程度。
で、結局どうなのよ?
軽やかに流れる上品な甘さ。
甘過ぎず淡すぎず程好い感じ。
印象はミストの中を歩いているような、なんかそんな感覚。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
山の井 (福島 / 会津酒造)
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