フルやんさん(2020年6月13日)の日本酒「OCEAN99」レビュー

2020

6/13

フルやんさん

満足度 4.0

寒菊 OCEAN99 星海-White Edition- 無濾過生原酒
精米60% アルコール14度

香りは林檎に梅！
味わいは酸味がやってきますね〜甘味は程々で何だか白麹っぽいんだけどって調べたらビンゴでした！
やはりそうであったか。
香りは抑え気味で特徴ある酸味で個性的なんですがある意味今日はコレで良かった！
今宵はホッキ貝と赤貝ヒモの海鮮サラダに牛スジカレーに米茄子マカロニサラダとトロけるチーズ挟み揚げって適当な創作料理ですみません。
茄子にはスウィートチリをかけて追い甘辛酸味。
甘辛酸っぱ〜と駆け巡り爽快？星海でしたか！不正解で無念。
牛スジはいつもの倍にしてみました〜亜麻猫じゃあるまいし旨いし！
ここの酒造は海近でオーシャンって似合いますね！
クエン酸出てるからお疲れの週末に効くよ〜揚げ物と相性最高〜旨いです！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

OCEAN99 （千葉 / 寒菊銘醸）

いいね 74 ブックマーク Comment 12

スーパーポジティブ鼠 2020年6月13日 20:31:22
今日のエスニックな感じもええですね♪
爽快？星海でしたか！不正解
は正解！！
フルやん 2020年6月13日 20:37:14
hiroyoshistar様！
コメントありがとうございます。
お初の総乃寒菊は白麹でした〜呑むまで気づかなかったです。
次が楽しみだね〜ってね(^^)
エスニックには星海でしたかね！
福丸 2020年6月13日 21:23:33
ぐわっ！なんですか？パーティーが始まるとですか？フルやんさん(笑)。興奮して博多弁になったとです。
フルやん 2020年6月13日 21:53:46
福丸様！
コメントありがとうございます。
寒菊初めてで興奮して何していいか分からんけん、こげんな感じになったとです(^^)
すーさん 2020年6月13日 22:44:33
フルやんさんこんばんは！
今日も気合い入ってますねー！牛すじは五行封印ですか？！（笑）トロトロのやつ！！肉、魚、野菜、米、全部揃いましたねー！
フルやん 2020年6月13日 22:49:59
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
その通り牛スジカレーは五行封印に業火滅却です！
揚げ物軽く揚がったので言っちゃいますがお米は九平次米の山田錦ですよ〜口軽ぅ〜(^^)
すーさん 2020年6月13日 22:57:29
ここにも酒米買った人が！（笑）カレーとか結構相性良さそうな予感（笑）
フルやん 2020年6月13日 23:03:24
そうなんですよ〜！
意外とイケるんですよ〜作り方次第なんですけどね！
パエリア、ピラフ、カオマンガイ、チャーハン、カレーなどなどにヨイですよ！
お寿司は駄目でしたね。
シャリがまとまらない〜(^^)
すーさん 2020年6月13日 23:09:47
確かに、酒米の寿司で日本酒を飲むって結構究極かも（笑）それ聞かなかったら多分私もすると思います（笑）リゾットも美味いらしいっすよー！
フルやん 2020年6月13日 23:22:07
リゾットやろうかなぁ！
酒米に旨味染み込ませてチーズ振るなんて何だか笑えてくる(^^)
ちなみに精米状況は玄米削ったくらいです。
食米より粒が大きいですよ！
スペースエース 2020年6月14日 08:58:19
フルやん様(^o^)vテーブルクロスがオシャレ‼食卓に彩りですね～(^^)相変わらず守備範囲広いお料理構成‼白麹のお酒の酸味はこういうお料理で昇華するんですね～(^^)
フルやん 2020年6月14日 09:35:38
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
今回のペアリングは面白く頭を悩ませながら徐々に納得していきUMA(^o^)ってなりました！
白麹酒がカレーにも合うことが分かりバリエーションが増えそうですよ(^^)
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