hayaさん(2020年6月13日)の日本酒「愛宕の松」レビュー

hayaさんこんばんは！
梅ソーダ1stEdition完成しましたか！新政のボトルに入ってると高級感凄いですね（笑）

hayaさん、こんばんは^ ^先日のプチプチの中のお方は「むすび丸」くんだったんですね！踊ってるYouTubeに癒されました(๑˃̵ᴗ˂̵)手作り梅ソーダも美味しそう！お気に入りの瓶に詰めるとステキですね(*^^*)わたしもチャレンジしてみたくなりました！

凄いなぁ。梅を漬けていたなんて。マメだなぁ。体にもいいし、美味しいし、最高なんですよね。そんな時に私は「梅乃宿」をストックし、本日投稿する予定。偶然梅繋がり（笑）hayaさんが梅シロップを作ってるのを見て思い出しました。私、以前、自分でごく少量のどぶろくもどき（もどきなので密造酒ではありませんよ笑）を作って、失敗に終わった過去を思い出しました（笑）今度は梅酒を作ろうかなぁ。hayaさんのレビュー見て創作意欲が湧いてきました。

すーさん、おはようございます！1stバッチは、仕込み始めてから2週間弱でできました＼(^^)／2ndは、純梅仕込みだからか。緩やかに進行中です=3新政のボトルは、リユースしたくなっちゃいますよね(^-^)v

kyocoさん、おはようございます(^^)ありがとう！応援してるむすび丸をググってもらえて嬉しい＼(^^)／宮城では人気なんですけどね(^^;梅の実は旬の期間が短いので、スーパーで手に入るのは恐らく今週末までかなぁ思ってます。興味あったら、是非チャレンジしてみて下さい(^^)/いつやるの、今でしょ(笑)

calmさん、おはようございます！お互いに度々リンクしますね (笑)僕自身、もう5年以上毎年毎年浸けてて、未だに失敗ないです。梅シロップや、梅酒はハードル低いかなぁと思いますよ。今が旬！奥様と共同作業してみては如何ですかq(^-^q)二人で浸けた梅酒。。。もう響きだけで、トロ甘ですね(*´ω｀*)(←スミマセンでしゃばり過ぎました)あっ、梅乃宿のレビュー楽しみに待ってます(^^)/

もし、どなたかチャレンジされるようでしたらと思い、梅シロップ造りのマニュアルを追記しますねφ(..)
①瓶を洗って乾燥させる。②梅の実をさっと水洗いする。③クッキングペーパーで、一つずつ拭く。④梅の実のへそ(へた)を爪楊枝を使って、除去する。⑤梅の実の個数を数えておく。⑥梅を瓶に入れる。その上に氷砂糖を振りかける。⑤で数えた梅の個数を基に、⑥の作業を三回に分けて瓶詰めする。⑦敷き詰めた梅と氷砂糖の層の上から、リンゴ酢300～500mlくらいの瓶を全部投入。これで、仕込み完成！後は、１日１回瓶をフリフリ譲って、梅の実に氷砂糖を馴染ませる。梅の実がシワシワに萎んだ10日～2週間弱で完成です＼(^^)／

スクリーンショットしました（笑）やるっ！（笑）

ネットにも情報でてると思っちゃいので、分量とか瓶の大きさは、そちらでチェックして、参考にしてください！

僕は4リットルの瓶使用で、梅の実1kg、氷砂糖1kg、リンゴ酢500mlで仕込みました(^^)/ネットにもマニュアル出てるはずなので、チェックしてみても良いかと思います。

hayaさん、おはようございます♪むすび丸、岡山城の乱ですね(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) ラベルのホッコリ感と良く合う味わいっぽいですね〜♪ 今日は暇なので、レシピ盗み撮りさせて頂き、梅を探しに行ってきま〜す。

今でしょ（笑）haya先生！レシピありがとうございます(*^▽^*)梅の量り売り初めて買いました^ ^作りまーす！

ogrさん、こんにちは(^^)/かわいいワンカップだとつい手にとってしまいます(笑)ogrさん、いい梅と出会えたかなー？公開レシピなので、是非チャレンジしてみて下さい(^^)/

kyocoさん、こんにちは(^^)おぉー、早速！！何かプレッシャーかけちゃったかな、、、(^^;梅仲間ができて嬉しい＼(^^)／雨降りの梅雨は、のんびり梅仕事。kyocoさんの梅シロップ、美味しくなーれと、今日も瓶をフリフリしてます♪

な、なに〜梅ってこんな良い匂いするのですね〜桃みたいです。このまま、食べたくなって来た(@￣ρ￣@) 拭き拭きしてると、我が子のようで可愛いのだ♡

ogrさん、そうそうq(^-^q)のんびり梅仕事、楽しいですよね！仕込んだ後に、毎日ちょっとずつ成長を感じるのも乙ですよ！

今から30分位でレビュー行きま〜す♬

hayaさんは取り出した梅はジャムにでもするの？

eiko-さん、僕はそのまま破棄しちゃってます(;^_^Aシワシワに萎みきってるように見えるので、抽出し尽くされてるものかと。。。

私は毎年梅干し・梅酒(色々なお酒で)梅の甘露煮・ジャム等作ります。梅のシロップ漬けはもうどのくらい作っていないか年数が判らない位(笑)

梅マスターここに現る！！！この時季の梅仕事は、風物詩ですよねq(^-^q)

hayaさん、シワシワでも皮食べると美味しいですよ。そうそううめ仕事大好き！らっきょうも漬けるし杏子もお酒作ったりジャム作ったり。6月はワクワクの月であったり雨で憂鬱でもあったり。梅は梅干し作りが一番難しいです。毎年ハラハラしながら作っています。

eiko-さん、教えて頂いて、ありがとうございます！勉強になりました。皮だけでも美味しいんですねφ(..)2ndバッチは梅の実を一口食べてみようかな♪

味がすっからかんのも有りますので。ガリガリ食べてみて不味かったら止めてくださいね。hayaさんならなんでも作れそう！日本酒で梅酒作らないの？

なるほどー、ありがとうございます。日本酒は、そのままで飲もうかなと思ってます(^^)/

そうなんですね～d(^-^)