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2020
6/14
ogr さん
満足度 4.5
純米吟醸 無濾過生原酒、夏酒「STARS:第２弾」
SHOOTING STAR〜夏の流れ星〜2020②。
山形県産はえぬき×60%精米。
日本酒度-6.0、酸度1.8、アル分16.4。
香りは熟メロ〜ン、含んでも栄光富士よね〜♪
ガス感は無く、少し舌にまとわりついた後
ん〜良い甘味、酸味少ないとはいえ、ちゃんと
ただ甘いだけのお酒にならないように演出を
してますよ〜♬
蜃気楼の様な甘いリンゴの短い余韻で、爽快に
キレていきます！夏酒でも、清流では無く男の
夏祭りをイメージさせるお酒‼︎
アテはカルディで買ったフォアグラパテと塩
クラッカー。こんなモノにゃ負けない！でも
凄い馴染んで美味〜い♬
今日はせっせと梅ちゃんを磨き、hayaさん直伝
名付けて「hayaさんの梅」を仕込みましたよ♬
こんなに梅が桃のような甘い臭いするとは、
生まれて49年、おじさん知らなんだ！
税込1527円／４合瓶は、新小岩の酒喜屋さん。
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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Comment 25 -
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ogr 2020年6月14日 18:11:39
スペースエース様〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) 6月です〜花垣買ってきますよ〜！ 栄光富士に痛風アテは外れ無しですよ♬ これにチキン南蛮のタルタル付け加えると、向かうところ敵なしです‼︎
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haya 2020年6月14日 18:54:42ogrさーん、ありがとうございます。めっちゃ嬉しいっす＼(^^)／レビュー拝見して、そういえば、栄光冨士と梅シロップはリンクしてるように思いました！梅仕事してると、ひとつひとつに、愛着湧いてきますよねq(^-^q)１日１回、フリフリ面倒みてあげてくださいね！
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ogr 2020年6月14日 20:37:56
星4.5だよ〜笑 hayaさんの梅により、四季通して果物シロップ楽しめそう♪何か、日々が豊かになるね〜酒タイムは！ 来年は一緒に梅干し漬けようね(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) 仕事頑張って〜
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eiko-sake 2020年6月14日 21:30:11日本酒・ブランデー・ウイスキーにも浸けてみて下さい。氷砂糖や蜂蜜、きび糖など甘味もどれがどれに合うかを考えてバラエティーに。ホワイトリッカーは再従兄弟の叔父が浸けたのは5年物で美味しいのですが直ぐに頂くにはアル臭がたちすぎて好きではありません。梅ジャムも美味しいです。梅干しも作ると美味しいですよ～。是非(*^ー^)ノ♪
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ogr 2020年6月14日 21:42:44
eiko-sakeさん、こんばんは♪ お〜凄い巾が広がりそうなアドバイス、有難うございます！今日、栄光富士直販で色々購入したので、早速 栄光富士に漬けてみますね〜。また梅と樽買って来ます٩(ˊᗜˋ*) ちなみに、取り出した梅は、何かに活用出来ますか？
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eiko-sake 2020年6月14日 21:54:56
私はことごとくお口の中へ。たまらなく美味しいですよ。栄光富士に漬けるなんて贅沢、とても美味しそう。ただ少しアルコール度数が高い物の方が良いと思います。たまに梅酒用の日本酒が一升瓶で酒屋に置いてあったりします。
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eiko-sake 2020年6月14日 21:58:48
そうそう、私はお菓子作りにも使います。梅酒のですかゼリーとかのジャンルにしたり。鶏肉と煮たりも出来ます。ただそのまま頂くのが最高かもしれません。
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ogr 2020年6月15日 18:05:06
自然が無いのよ〜周りに。流れ星と撮りたかったのですが、明るくて星も見えないし〜(^^;; 本当はたびすずめさんみたいに飾らずに綺麗にお酒撮りたいのですが、センス無いと結構難しいのですよね！諦めて、電飾男で頑張ります♪ コメありがとう♬
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eiko-sake 2020年6月15日 20:46:16
そうそう梅の状態で味も変わります～!硬い青梅なのか熟成した梅なのか。少しずつ実験して自分の好みを見つけて下さい。酒蔵によっても梅酒をどの様にしたいかで使い分けていますね。
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ogr 2020年6月15日 20:58:54
お〜簡単簡単と思って作ってましたが、なかなか奥深く、毎年楽しめそうですね〜。父の日に栄光富士の梅酒を今年は贈ったのですが、失敗した〜自分用も買っておけばよかったです。cyoyaの梅酒しか飲んだ事が無い…(^^;; また色々教えて下さいね〜٩(ˊᗜˋ*)
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