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2020
6/14
くるみもち さん
満足度 3.5
塩川酒造 Fisherman Sokujo "DEEP" 速醸純米吟醸原酒 :
佐渡で本マグロとれるって初めて知りました。
Fishermanの原酒版。Cowboy原酒300ml瓶は輸出限定なのにこちらの300ml瓶は輸出限定ではないという不思議。
常温で飲むと、深みのある旨味甘味と後からくる酸味がいい感じ。原酒だけど重さはそんなに感じず、旨みが強く深くなってる気がする。口当たりが加水の方はサラっと、原酒は比べると気持ちトロっとしてる感じ。
冷やすと酸味と辛口感が出てきて癖が強くなる。原酒のグッとくる感じもある。
南蛮海老や烏賊のようなねっとりとした甘味があるのとあうかも。というか海老と烏賊が美味しい。佐渡の初夏のマグロは意外とおいしい。のどぐろもいい。
加水のやつ程インパクトは大きくないが、料理に合わせやすく飲みやすいので、これはこれでオススメ。特定名称 純米吟醸
酒の種類 原酒
Fisherman Sokujo （新潟 / 塩川酒造）
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