Kenji Iwasakiさん(2020年6月16日)の日本酒「辰泉」レビュー

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辰泉 (たついずみ) 日本酒 福島 辰泉酒造

「辰泉」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

福島県 / 辰泉酒造 / 辰泉

3.35

レビュー数：141

  • 2020

    6/16

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    辰泉 純米吟醸 美山錦(辰泉酒造：福島)
    美山錦
    精米歩合50
    アルコール度数±0
    日本酒度1.6
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    三蔵合同企画のお酒。
    ラストは辰泉。
    どんな感じかな。
    
    (開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    芳醇な中口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    芳醇でふくよかな甘味と旨味にシャープな酸味がいいバランスで絡んでる感じ。
    ほんのりジューシー感。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し苦味が加わって程好く辛口。
    キレよく飲み込んですぐにいなくなる。
    
    で、結局どうなのよ？
    フレッシュでジューシーなウマカラ。
    芳醇な甘味と旨味、程好い苦味、シャープな酸味がいいバランスでまとまってる。
    余韻もさらりと消えてスッキリ感。
    いい仕事してますな。
    旨い。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    辰泉のレビュー by_Kenji Iwasaki

    辰泉 （福島 / 辰泉酒造）

    辰泉のレビュー by_Kenji Iwasaki 辰泉のレビュー by_Kenji Iwasaki

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