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2020
6/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
風の森 秋津穂657(油長酒造：奈良)
秋津穂
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-7系
風の森のラストは秋津穂657。
前2つとどう違うか。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
爽やかな甘口寄りな中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
ピチピチ微炭酸。ガス感、爽やかさ。
シャープな感じで、甘味旨味酸味苦味が複雑に絡む。
全体としては甘口寄り。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む直前あたりから少し苦味らしき感覚がやや強めに。
嫌な感覚ではなく心地よく自然な流れ。
で、結局どうなのよ？
爽やかに複雑。
開栓時、ポンッと気持ちいい音。
(前2つもそうだったなぁ)
漏れ出る白いガス。
ピチピチ微炭酸。
甘味旨味酸味苦味が複雑に絡む。
嫌な感覚ではなく心地好い。
このスペック、味わいでこの価格はコスパ良すぎだな。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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