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2020
6/28
JI-KA- さん
満足度 3.5
獺祭 45 純米大吟醸 (¥1500+税)
山田錦 精米歩合45％、アルコール16度
今更獺祭！笑。実はほぼ初なのです。ちょっとだけ楽しみ 笑。
香り:わ～お!(゜∀゜;)ﾏｼﾞｽｶ
45％でこの香りすか 笑。がっつり米、果実感ゼロ、そして濃い。しかも酒粕の香り～笑。
味わい:入りからすぐに甘旨がきます!(゜∀゜)ｱﾗ
続いて酸はしっかり溶け込み、苦みはほのかに主張せず、まとまりはとても良い。転がしていくと、何となく果汁も感じるフルーティー水感。徐々に辛さがじわじわきて、後味は硬めの苦辛。アルコール感はほのかにきますが、余韻はキリっとドライでいいですね。
香りが残念すぎてビビりましたが 笑、甘旨の安定感と、つまらなくならない程度の個性もあり、味のバランスがいいっすね！
香りが変化してくれたら上がるかも...★2.5
二日目。香りは優し～い甘さでりんごパイナップル━━!(゜∀゜)酒粕は消えました～笑。
味わいは、まとまり完っ璧な甘旨水感。後味のスッキリした甘旨も素晴らしく、アルコール感はふわっと一瞬で消えます。
フルーティー感がめっちゃアップし、辛さは穏やかで～うまっ!!!↑★3.5
獺祭 （山口 / 旭酒造）
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Comment 4 -
福丸 2020年6月28日 20:35:12JIーちゃん！こんばんワンです。いっがーいですね！獺祭はお初でしたか。でも広く受け入れられる酒だけあって優等生だと思います。JIーさんに二割三分
をいってみて欲しいなー。南部美人に通じるものがあると思うのです。 -
JI-KA- 2020年6月29日 10:12:07
福丸さんおはようございます！私もそれ思ったんですよ！薄めだけど、何となく南部美人火入れのような雰囲気がありますね確かに。なので獺祭はアタリです！お～二割三分っすね、めっちゃ興味あります！！！
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