Kenji Iwasakiさん(2020年6月28日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.13

レビュー数：4833

  • 2020

    6/28

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    仙禽 かぶとむし(せんきん：栃木)
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数14
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    夏の風物詩、かぶとむし。
    今年のかぶとむしはどんな感じかな。
    
    (開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
    柑橘系な甘い香り。
    すっきり軽快なやや甘口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    瑞々しくシャープな酸味と甘味。
    ほんのりと感じる渋味。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    軽快でキレのある酸味。
    感じるか感じない程度の苦味。
    
    で、結局どうなのよ？
    酸味うめぇ。
    シャープな酸味で甘酸っぱくキュッと締まるような感覚。
    去年より少し甘さが控えめになったように感じるけど、大人のレモンスカッシュここにあり、だな。

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 （栃木 / せんきん）

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki 仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

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