maxmorickさん(2020年6月30日)の日本酒「森嶋」レビュー

2020

6/30

maxmorick さん

満足度 4.5

雄町　純米大吟醸　14号酵母。

^ ^先生オススメの森嶋。しかも14号酵母とあっては、やらない訳にはいきませんw 大きな期待と共に開栓！マスカットと洋梨と青リンゴの香りがします^ ^ ジューシーで旨い。甘いけど甘過ぎなくて、カラフルだけど旨味もちゃんとある。これかなり良いですねー。

3日目。
甘味と厚みのある雄町らしい旨味がより膨らんでます。意外とアルコール感も有り。口開けの方がキャッチーで、それはそれで旨いんだけど、今日は更にワンランク上の完成度を感じさせます^ ^ 旨味の球体を真ん中にしっかり置いて、周りを果実的な酸や仄かな苦味が小さな粒状になって浮遊してるイメージ。華やかでありながら旨さに頷ける味わい。

4日目。
そこまでどっしりでもないのかな？特に温度が低いうちはジューシーで少しラムネっぽさ（飲む方のやつ）も。個人的に飲料のラムネな感じは好印象ですが、ラムネ菓子みたいと言ってる時はマイナス評価です。これは良いラムネ^ ^ 時間と共に旨味が増して来るんですが、雄町の米旨味がちゃんと独立して感じられるところが本当に面白い！何というか、渾然一体ではなく、フルーティなジューシーとしっかり米旨味が交互に押し寄せて来る感じ。かなり欲張りな設計を見事に具現化した一本ではないかと思います。いや〜にゃんこ先生、恐れ入りましたm(_ _)m

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

森嶋（茨城 / 森島酒造）

いいね 90 ブックマーク Comment 9

ogr 2020年6月30日 19:56:45
maxmorickさん、こんばんは♪金沢酵母で醸す雄町〜凄い美味しそうですね♪やはり酸味が抑えられ、甘味にフルーティ感が隠れてくるとラムネのような味になるのですかね。森嶋さんの雄町、飲みたい度、赤丸急上昇です٩(ˊᗜˋ*)
福丸 2020年6月30日 21:10:52
アヒル先生こんばんは。森嶋もレビュー激増中ですねー。やっぱり美味いんですね。赤ラベルでも十分美味かったんでこれは言わずもがなですかね。ちょっと探しに行ってきます。金沢酵母！またググらねば(笑)。
maxmorick 2020年6月30日 22:29:43
ogrさん、こんばんは^ ^ これは酸も良い具合に効いている良いラムネでしたw ogrさんの言う通り、ラムネの質には酸が関係してるのかもしれませんね。そういうふうに考えたことなかったです！な〜るほど〜。ありがとうございます^ ^
maxmorick 2020年6月30日 22:55:44
福丸さん、こんばんは^ ^ 私も少し前に外で赤ラベルを飲んで美味しいなと思いました！そうこうしてるうちににゃんこ先生に森嶋をオススメされて、調べてみたら14号酵母を見つけて…いい巡り合わせでした^ ^ これは素直にオススメです！って、オススメのリレーですねw
たびすずめ 2020年7月1日 14:17:15
アヒルさん、こんにちはー♪遂に森嶋ですね！私もそのうち買いに行こうかな(^_^)明日は検査なので、今日は久しぶりの休肝日。ガマンなのです！頑張らねばw
maxmorick 2020年7月1日 15:58:21
すずめさん、こんにちは^ ^ 私もいつも半日ドックの前日だけ酒抜いたりしてました^^; ホントは定期的に抜いた方が良いけど、なかなかね〜w 明日のお酒は旨いですよ、きっと^ ^
カシス味ノンシュガー 2020年7月4日 14:56:16
すずめさんに言われて気づきました。最近付いて行けてません。森嶋お気に召して戴いてよかったです。森嶋はこれからも追っていきたい銘柄ですね！
maxmorick 2020年7月4日 15:17:01
にゃんこさん、これは本当に旨かったです^ ^ 森嶋はいい感じだと思うので、前も書いたちょっとだけ気になることが杞憂で終われば良いなと思います^^; 何かSAKETIMEも投稿が増えてて、ちょっと忙しくしてるとどんどんレビューが埋れていきますよねーw
カシス味ノンシュガー 2020年7月4日 16:03:16
そこが気になってます。どこかでネタばらしお願いします(＞人＜;)
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