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2020
7/9
フルやん さん
満足度 4.0
天下錦 純米吟醸 火入れ
三重県産山田錦100% 精米50% アルコール16度
香りはレモンにライチ！
味わいは酸味主張かと思えば甘味が湧き出て強めのアタック。
そのあと旨味と苦味が共存する味わったことがない不思議なバランス！
ライチ━なテイストもありつつお米の旨味が勝り余韻にフワリと苦味。
しかし苦味には慣れていって何時しか無くなり馴染みまくり。
この味を例えるならば、よもぎ餅で作ったライチ大福？ってあるんですかね！
今宵は九平次山田錦使用の焼肉ライスバーガー、白ギス天ぷら、平政腹身の刺身、もろきゅうでペアリング！
白ギスと平政は夏魚、胡瓜は夏野菜で今が旬の食材は今がイイ。
メインの焼肉ライスバーガーは酒米バンズを胡麻油で焼いて半生せんべい的塩味おつまみ。
これで2kg全て使い切り何かのお役になりましたでしょうか！
山田錦をつまみに山田錦の酒を呑む〜旨いです！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
天下錦 （三重 / 福持酒造場）
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Comment 8 -
福丸 2020年7月9日 20:39:01フルやんさんこんばんワ。また…。旨そうな酒&アテ。よもぎ餅のライチ大福！？想像を軽く超えてきました(笑)。そんでモス山田ライスバーガーみたいなヤツ！そんでヒラマサって ｼﾞｭﾙ(^q^) お弁当でテイクアウトおなしゃーす！
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フルやん 2020年7月9日 20:48:31
福丸様！
いつもコメントありがとうございます。
昨日軽かった分、今日は気合い入れましたよ！
三重県名張はこんなお酒もあるんですね〜(^^)
モス酒ライスバーガーテイクアウトお買い上げありがとうございます(笑) -
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フルやん 2020年7月9日 21:35:44
ポジ鼠オーナー様！
コメントありがとうございます。
それではモスキンピラ酒ライスバーガー1個テイクアウト〜ゴボゴボゴボウ買ってきて下され〜！
福○様は入ってません(^^) -
すーさん 2020年7月9日 23:01:41フルやんさんこんばんはー！
今日も祭りっすね（笑）我が家の山田錦はまだまだ残っております！なんとかしないと普通の米に戻れません（笑）助けてくだされ（笑） -
フルやん 2020年7月9日 23:11:08
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
何とか使い切りホッとしましたよ！
もうモス酒ライスつくねバーガー(^^)
なんて〜本当はお寿司がお得意なすーさん様ならばバラ散らしが素敵に作られるのでは！ -
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