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2020
7/9
ごましおさん さん
満足度 4.5
川中島 純米にごり酒
まずはオリを絡めずに上澄みの部分だけ。
青りんごの甘みと香りだけど、しっかりとした輪郭のある甘さ。
酸味と同時に旨味に変わり、スッとわすかに苦味でキレる。
爽やかな味わいとキレ。
だけどしっかりと旨味あり。
軽くフリフリしてみた。
オリを絡めるとしっかりとした乳酸系の香りと甘み。
わずかに酸味としっかり旨味もあり、爽やかな大人カルピスな味わい。
余韻にわずかに渋みのある苦味でスゥーっとキレる。
常温に近づくと甘みが立ち酸味がおさまる。
オリ濃い目で飲んでみた。
渋みと苦味が全面に。
あ、ダメだ…
2日目〜
あれ？？
よ〜〜くフリフリしてみたら…
うっまいっっ！！
乳酸系の香りはそのままに、酸味がまろやかに旨味とドロドロ感UP！
飲むヨーグルト…？
マッコリ…？
でもしっかり日本酒（笑）
よ〜〜くフリフリしましょう！
口当たりドロドロ。
しっかりなのに爽やかな旨味。
苦味もコクもありつつ、後に残らない。
濃い味の料理にピッタリ！
武田信玄さんや上杉謙信さん達はこんな旨い酒を飲んでたのかなー？
そりゃあパワー出ますわ（笑）
川中島 （長野 / 酒千蔵野）
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