maxmorickさん(2020年7月10日)の日本酒「姿」レビュー

2020

7/10

maxmorick さん

満足度 3.5

純米吟醸　無濾過生原酒　袋吊瓶囲い。

雄町の純吟です。酵母の表記はないけど1801号だと思います。めちゃパイナップルとメロン！分かりやすくカプカプした香りに混ざって、ちょっとだけ糠っぽい香りがします。私はよくこの糠っぽい香りに当たるんですが、たぶんこの系統の香りに過剰に反応してしまうだけだと思います。一緒に飲んでる家人にもよく「そう？」と言われるので^^; まぁそれはさておき、喉元過ぎれば何とやら。お味の方はちゃんとしていて、しっかり雄町らしい旨味に溢れています。ジューシー。

3日目。
今日もしっかりパイン&メロン。カプ系が全面的にダメな訳じゃないけど、コレはちょっと鼻腔の奥に香りがへばりついちゃって困ります。繊細な肴の邪魔をするので食中には向きません。旨味は十分過ぎるほど出ているので飲み応えはあり、単体でやる分には良いと思います。

4日目。
メロンとの戦いは結局パイナップルの圧勝ですw 上立ちはともかく、含んでもパイナップルがぐいぐい来ます^^; 雄町米の旨味をパイン飴の甘味で包み込んでますね。私にとって日本酒はあくまでも食事と共に味わい楽しむものなので、主張や個性が感じられつつも食事と合わせた時にお互いを引き立て合えるのがベストです。コレは個性が立ち過ぎるあまりに食との相性をちょーっと犠牲にしているように感じました。甘旨味がしっかり乗るところはいかにも姿らしく、飲み応え重視ならアリよりのアリだと思います。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

姿（栃木 / 飯沼銘醸）

いいね 86 ブックマーク Comment 12

ogr 2020年7月10日 20:18:57
maxmorickさん、こんばんは♪ これは単独で飲んだ方が美味しいですよね♪裏を返すと、お酒の我が強い。私はお酒、時々にアテですので、栄光冨士とか姿は凄い好みなのですが、人と一緒に飲んだりした時や勧めたりするのに、maxmorickさんのレビューは凄い参考になります(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
カシス味ノンシュガー 2020年7月10日 20:39:35
袋吊りが珍しくて同僚にオススメしたんですが、イマイチ反応が良くなかったんですよね。自分も食事と飲むに賛成です。
福丸 2020年7月10日 22:18:04
アヒル先生こんばんはです。糠(笑)。糠は漬け物の発酵済みの糠ですか(笑)？だったらヤバいですねー。素の糠はどんなんだ？と思ってさっき嗅いでみましたよ(笑)。んー、パインメロン糠臭の酒は逆に興味深いー！(笑)
maxmorick 2020年7月11日 11:58:02
ogrさん、こんにちは^ ^ 味の感じ方が人それぞれな上に、好みもあれば楽しみ方もあって、お酒を人にオススメするのって本当難しいですよねー^^; でも好みを聞いてオススメしたのが相手にバッチリ刺さると、それがまた気持ち良いんですよね〜w
maxmorick 2020年7月11日 12:18:45
にゃんこさんも食に合わせる党員だw 年始にやった純大の姿はしっかり味乗りしていながら食事にもよく合ったんですよね〜。結局どんな１本も自分で飲んでみるまでわからない^^;
maxmorick 2020年7月11日 12:28:10
福丸さん、こんにちは^ ^ 糠っぽいと言ってますけど、ちょっと違うんですよ^^; いつも表現に困るんです。酵母の香り？麹？醪なのか？米由来の発酵臭？でね、周りの人によく「ほら、これ！この香りのことやねん」て話しても「そんな気になる香りある？」とか「べつに感じへんけどなぁ」とか言われるので、未解決のままなんです。でもそんなに嫌な香りでもないんですよ^^;
たびすずめ 2020年7月11日 17:04:51
アヒルさん、こんにちはー♪今日はね、ちょっと奈良の秘湯に来ておりまして、周りに何もないから、途中でお酒買って来ましたw以前、お正月用にオススメして頂いた来福があったので買おうとしたら、店主さんに同じスペックの酵母違いの飲み比べ、楽しいよーって言われて、言われるがままに変更して、その２本買っちゃったwwとても楽しみだなー(^_^)でもそれは帰ってから飲み比べますw飲みすぎちゃいそうなんだもんw私はどちらかと言うと、単体で飲む方かな。重いのん好きだからw
maxmorick 2020年7月11日 19:14:25
すずめさん、ほんとアクティブですね〜w 来福はお正月だから縁起の良い名前も込みでオススメしたんですよ。もちろんちゃんと旨いけど^ ^ 重いのも合わせる料理次第だと思います。重い＝単体とは思わないんだけどな〜
たびすずめ 2020年7月11日 19:23:43
確かに重いから、食事と合わないって訳じゃないよね。そっか、単純に私の場合はまだ、夕食の時間に酔っ払う訳にはいかない（主婦だからまだ用事ある）ので、全てが、終わってから晩酌するから単体になっちゃうのねww
maxmorick 2020年7月11日 21:16:52
そっかぁ〜　やっぱり主婦は偉いなぁ。私はいつも2時間以上かけて晩ご飯食べて、終わる頃にはすっかり酔っ払いで…なんか申し訳ないです^^; ほんとお酒の楽しみ方も人それぞれなんですね^ ^
陽愛のパパ 2020年7月23日 14:17:58
四日目のコメント参考になります。大概二日で空なので・・・
maxmorick 2020年7月23日 14:49:11
陽愛のパパさま、こんにちは^ ^ 一升瓶のものは他のお酒とも並行して、たいてい数日に分けて飲んでます。時間経過で良くなるお酒もあれば逆もあったり…本当に日本酒は面白いです^ ^
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