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2020
7/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
聚楽太閤 吟醸(鳴滝酒造：佐賀)
米不明
精米歩合54
アルコール度数17
日本酒度+2.5
酸度1.9
アミノ酸度
酵母
聚楽太閤の3発目は吟醸。
これも濃厚そうだ。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな旨味とやわらかな酸味。しっかりと米の旨さ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
心地好い旨味が穏やかにさらりさらり。引きも綺麗にすーっといなくなる。
で、結局どうなのよ？
まろやかに穏やか。
濃厚になめらか。
まろやかな口当たり、なめらかな流れ。しっかりとした米の旨味。度数は高いけど、それを感じさせない飲みやすさ。
いいですねぇ。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
聚楽太閤 （佐賀 / 鳴滝酒造）
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