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2020
7/18
tsumotsumo さん
満足度 4.5
シードルみたいなガス感。
でも1995の醸造協会誌だと泡なし、とのこと。
他の酵母もそうだけど、そんな前に設計された酵母が
20年、30年経って日本人の嗜好に合って輝くなんて、
ダサイ表現だけどロマンチック！
軽く瑞々しく飲める。
リンゴ酸高産生だけどリンゴの味はしない。当たり前？
甘さが程よく控えめだから？
香りは爽やか。
嫌な辛みや苦みがなく、スイスイ飲めるて美味しい。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
きのえねアップル （千葉 / 飯沼本家）
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