のうてんきものさん(2020年7月20日)の日本酒「墨廼江」レビュー

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墨廼江 (すみのえ) 日本酒 宮城 墨廼江酒造

「墨廼江」のレビュー(のうてんきものさん)

宮城県 / 墨廼江酒造 / 墨廼江

3.77

レビュー数:433

  • 2020

    7/20

    墨廼江 純辛 大辛口 夏酒 Special dry
    酒門の会でお馴染みのお酒。
    なんか凄ーく久しぶりの「すみのえ」
    ラベルが今時の雨模様みたいのと大辛口に惹かれてねー購入。
    凄ーく激辛を期待して開けます!
    まずは冷やしたもの。
    ポン!といい音から甘〜いぶどうの香り?
    あれ?
    大辛口じゃなかったの?
    ふわっと巨峰っぽい甘味。
    追っかけてスーッと辛味があった後のジリジリ酸味。
    そうなると燗もしたくなる。
    辛〜ってきたらジリジリしてぽわっとする。
    結構いい辛さをくれた!
    戻して雪冷はトロッと甘辛酸。
    ドライっていうから苦味があるかと思いきや、あまり無いかなぁ。
    ばば酒じゃなかった( ◠‿◠ )

    アテは油揚げをカリカリに焼いて白髪ネギと鰹節。
    七味と醤油だけの味付け。
    素朴だけど美味しいー!

    使用米 宮城県産蔵の華
    精米歩合 60%
    日本酒度 +11
    酸度 1.7
    酵母 宮城酵母
    アルコール度数 16.5%
    一升2750円

    トロットロッとしていて美味しいお酒でした。
    もしかしたら大辛口に後日化けるかもしれませんねー(*≧∀≦*)

    続きで3日目、化けて大辛口全開フルスロットル!
    5日目、バリバリ伝説の辛口に進化したよ!
    変化球ではなくてど真ん中直球!
    ズドーンと辛味が来る。
    それでいて苦味は薄いから気持ちいいー!
    ばば酒!
    初日の甘〜いぶどうはなんだったんだろうか(≧∀≦)

    特定名称 純米

    原料米 宮城県産蔵の華

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    墨廼江のレビュー by_のうてんきもの

    墨廼江 (宮城 / 墨廼江酒造)

  • くらさん
    くらさん 2020年7月20日 09:03:32

    ののさんおはようございます!数日経って旨味甘味が顔を出すってのは経験ありますが、ぶどうからの大辛口にバリバリ伝説変化(?)する事なんてあるんですね!?(笑)深いっすー

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 09:16:59

    くらさん、おはようございます!結構あるんですよ!花陽浴も早めに飲まないと苦味が大爆発しちゃうよ!四合瓶なら飲んじゃうから問題ないけど、オイラはだいたい一升瓶買いなので、それを楽しんでますよー!

  • haya
    haya 2020年7月20日 12:11:43

    のうてんきものさん、こんにちは。このラベル爽快な感じが伝わってきますねー!大辛口の刺激で、夏っぽさもありますね。油揚げのアテ、簡単なので自分もよくやりますよー(^^)/

  • スペースエース
    スペースエース 2020年7月20日 12:29:17

    のうてんきもの様(^o^)v片口とそら豆が映えますね‼しかしながらバリバリ伝説への昇華(笑)ウケました(笑)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年7月20日 12:49:11

    辛口酒まつり〜♪
    バリバリ伝説は未だかつて経験してません!
    なんか大辛口に出逢いたくなってます笑

  • たびすずめ
    たびすずめ 2020年7月20日 13:22:05

    のうてんきものさん、こんにちは♪確かにこのラベルは惹かれますね!巨峰からの大辛口w大変身するのも日本酒の楽しさですね(^_^)カリカリ油揚げ、美味しそう!やってみようかな。

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 13:24:50

    hayaさん、こんにちは。まったりの大辛口なので面白い感じです。油揚げは簡単でいいアテになりますよね!パリパリがいい!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 13:28:41

    スペースエース様、こんにちは!バリバリ伝説、懐かしいですよね。薄っぺらの辛口ではなかったです。流石墨廼江って感じました。

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 13:31:53

    ねずみさん、こんにちは!大辛口は審査員達が好みなので欠かせません。無いとめちゃくちゃ怒られるんです!宮城県って感じのお酒でした!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 13:40:20

    たびすずめさん、こんにちは!ホントなんだったんだろう初日って。化けるどころではないですよー。パリパリ油揚げ是非お試しください。フライパンに1センチくらいに切った油揚げを油を引かず、焦げ目と箸で突いてカリカリになったら出来上がり。5枚100円の安いものより、手揚げのちょっと高いものの方が美味しくいただけますよー!

  • すーさん
    すーさん 2020年7月20日 16:29:52

    のうてんきものさんこんにちは!
    能ある鷹は爪を隠す的なお酒だったんですかね(笑)ちょい高めの手揚げの油揚げ美味いですよねー!私も好きです!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 16:39:25

    すーさんさん、こんにちは!ホント騙されてしまったお酒でした。揚げたて油揚げに醤油振っていただくとお酒止まりませんよ!油揚げが醤油を吸い込むんだよねー!

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年7月20日 19:50:49

    のうてんきものさんこんばんは!墨廼江さんとこの日本酒は10年以上前に転勤で石巻に住んでた頃飲んだっきりですけどレビュー読んでまた飲んでみたくなりました!香水とかと同じで日本酒も何となく当時の思い出が甦りますね!

  • eiko-sake
    eiko-sake 2020年7月20日 20:41:50

    ヾ(@゜▽゜@)ノお酒って本当に面白いですね!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 22:09:15

    シェルパさん、こんばんは!墨廼江、表にあまり出ないけどいいお酒ですよね。華やかさは無いけど芯がしっかりとしていると思います!飲んで可愛がってください!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月20日 22:15:20

    eiko-sakeさん、こんばんは!どんなお酒でもそうだと思うんですけど、奥が深いですよね!色んなお酒飲んで楽しみましょう!

  • Takashi Rikukawa
    Takashi Rikukawa 2020年7月23日 00:26:06

    のうてんきさん、こんばんは。
    このサイトでこんなにコメント伸びてるの初めて見ました。
    のうてんきさんのテイスティングコメントが秀逸だからなんでしょうね。
    墨廼江は以前にsolidを飲みましたが、辛旨口でとても良かった記憶があります。自分の日本酒会でも、いつか出したい酒です。

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年7月23日 04:46:36

    Takashi Rikukawaさん、おはようございます!墨廼江は酒門の会の酒屋さんに勧められ、安価で奥深い味わいが好感度いっぱいの印象が!派手さは無いのですが、酒好きの舌に喜びを与えてくれます。是非お試しください!

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