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2020
7/21
KC500 さん
満足度 4.0
信州亀齡 美山錦 純米吟醸 ひやおろし 結構久しぶりの信州亀齢。しかもひやおろしってことで、かなーり前の昨秋、日本で入手したもの。もったいなくて開けないでいた。今回開けるにあたり初めて裏ラベルを読んだけど、「早めに」とある。そうだよなあ、ひやおろしだしなあ…。と思いつつ、開栓。香りは確かに甘い香りを放ちつつも柔らか。その分、糖分は感じるも果実香の様な華やかさを持つ香りではない。口に含む。やはり香り同様、柔らかさや円やかさ、裏ラベルにある穏やかを感じる。やはり糖分的な甘さがある。そしてこの旨味が円やかさにつながっているのだろう。美味しい。でも気のせいか、フレッシュな感じは残念ながら受けない。むしろ熟した感じ、だからこそ円やかなんだろうけど。これはこれで十分美味しいけど、やっぱりもっと早く空けてれば...。
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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