福丸さん(2020年7月21日)の日本酒「農口尚彦研究所」レビュー

2020

7/21

福丸さん

満足度 4.0

「農口尚彦研究所夏の生酒」

一度は飲んでみたいと思っていた。
酒作りの神様、農口杜氏の酒。
なんと言っても農口酒造じゃなくて研究所。
はたしてどんな研究結果が出るのか、そりゃワクワクもしますがな。
今回は二種類を手に入れたので、飲み比べという意味でも楽しみです。

今日は夏酒のコイツ。
アル添なヤツです。
ブルーのキレイな瓶がいかにもです。
最近暑くてウンウン唸ってるレイコさんから出してきて、いざ開栓！

香りはイイ。でも例えられない(笑)。
でもフルーティーというより穀物のような、柑橘のような。
そして一口。
あ～～。
これは、凄い丁寧に造られた酒ですわ。
「綺麗」
正にこの言葉がぴったりハマる酒。
温度が上がるにつれ、どんどん香りが膨らみ、クリーミーさも出てきます。
でも透明感が凄い。
酸味はさほどないんだけど、甘酸旨苦味のバランスがこの上なく絶妙。
飲み込んでも、しばらく舌の上に残るその余韻に浸れる。

結局のところ味の好みなんて十人十色なんで、オススメですよー！とか旨いですよー！なんて意味をなさないとは思ってるんです。
でもこれはホントに手を抜かずに、愚直に、真面目に造られた酒なんだと感じます。
高いし名前だけで大したことないんちゃうん、て思ってる人も是非飲んでみて欲しい。
って結局オススメするんかい。

滋賀酒のルーツは能登杜氏にあると言われています。現に唯々を作る竹内酒造の中村尚人杜氏は、農口さんの元で６年間弟子として修行を積んだ方です。
中村杜氏のモットーは「実直に、真面目に酒を造る」それに尽きるとのことです。
すべて農口杜氏から学んだ酒造りの哲学と言います。

以前飲んだあの酒、唯々純大吟がそうでした。
あの酒にまさに農口イズムが受け継がれていたんだ、と今確信しました。

やっぱ酒には物語があるね。

農口尚彦研究所（石川 / 農口尚彦研究所）

いいね 74 ブックマーク Comment 20

くらさん 2020年7月21日 21:24:33
お！○福師匠！今回すんごく良いこと言ってますなw飲んでみたくなりましたぞよ！
福丸 2020年7月21日 21:26:16
毎回ええことゆうとるわい━━！うそ。
スーパーポジティブ鼠 2020年7月21日 21:30:34
伝説の○口杜氏！！
農口さんの研究所シリーズは中々に裏切られてるので弟子の唯々さんを攻めようかな♪
福丸 2020年7月21日 21:34:51
裏切られてるんや(笑)。神様はよく見てるっちゅうこっちゃね。
スーパーポジティブ鼠 2020年7月21日 21:42:41
あっそーゆーことか笑
お酒に裏切られるのは日頃の行いが悪いせい！！
koume 2020年7月21日 21:44:09
福丸さんわんばんこ！
飲まれましたか
これ割高なのでずーと考えて考えて結局購入してませんでしたオススメですか
さっきまでずっと佐渡の酒思案中てした
カシス味ノンシュガー 2020年7月21日 21:48:41
こんばんは。ええお酒ですね。なんだかんだで農口研究所は飲まず嫌い。高いからですが(ﾟ∀ﾟ)

お弟子さんは都美人、遊穂、春心、唯々ぐらいまでしかわかりませんが、結構多いですよねー。
菊姫の流れが来てるので農口さんも飲もうかな。
福丸 2020年7月21日 21:59:03
やーうめこはん。コスパええんか？と問われたら悪いね～(笑)。1800円くらいでもこのレベルの酒はたくさんあるかな？でもストーリーを知っちゃうと気持ちが入っちゃうんだよねー、僕(笑)。よっておすすめしません！(笑)
福丸 2020年7月21日 22:08:09
にゃーんこ先生ワンばんこ。そう、高い(笑)。人はまず高いヤツは旨いはずとハードル上げちゃいますよね。それが期待より少し低いと反動でダメーってなっちゃう。だから自分は酒を買う前に調べられるだけ調べて気持ちが入ったら買うようにしてます。もしくは買ってから調べ倒す(笑)。高いヤツは気持ち代として奉納します(笑)。
haya 2020年7月21日 22:08:18
福丸ししょー、言わずと知れた農口研究所のお酒ですね！ブルーボトルに、夏らしく蚊取り線香に見えます(笑)どんな仕事であっても、真面目に取り組む姿勢は、相手に響くものと思います(^^)
福丸 2020年7月21日 22:17:36
yaーyaーhayaさん。そうそう、日本の夏、キンチョーの夏だよねー。この酒はなかなか響きましたよ。懐にもなかなか響きましたよ(笑)。
超シェルパ糊 2020年7月21日 22:46:06
福丸師匠！あれー？滋賀酒じゃない！…と思いきやそーやって滋賀酒に繋がるんですね！いやーもぅ凄いとしか言いようがないです！
福丸 2020年7月21日 22:52:50
いやー、たまたまただただとただたんにかぶっただけだよー。た多っ！
たびすずめ 2020年7月22日 09:38:22
福丸さん、おはようございます♪私もなんだかんだで飲んでないな。見かけても別のお酒選んじゃってる。きっと選ぶっていうのは何かのきっかけなんだろうな。
福丸 2020年7月22日 09:53:59
青すずめさんおはようございます。このお酒はきっと、信者と反発者とどっちでもない人に分かれると思います！そりゃそうだわな(笑)。自分はたまたまただただつながり(笑)で飲んでみよっと思いましたけどね。でも普通に売ってたらちゃうヤツ買いますね(笑)。
すーさん 2020年7月22日 11:27:09
福丸さんこんにちは！
いやー農口さんはお高い（笑）本醸造と山廃2種は飲んだ事ありますが、なんせ高い（笑）そんで、上半身裸で酒つくる農口さん（笑）
福丸 2020年7月22日 11:33:26
そのくせ下戸の農口さん(笑)。まじかよって(笑)。
おみち 2020年7月22日 23:48:31
こんばんにゃー！
飲み過ぎると、のの字が回りだすお酒ですね？そっかあ、そういうお酒だったのかあ。福丸さんのレビューは、ためになるなあ！知らないことだらけです。
福丸 2020年7月23日 00:13:18
あらおみっちゃん、こんばんワンです。また誰かと思ったわ。ワイン飲みつつSAKETIMEとはやるな(笑)。飲まなくてもグルグルでしたー。でも農口さんは下戸(笑)。あれ飲んだらグルグルになる農口さんを表してるんだそーです。知らんけど。
おみち 2020年7月23日 00:54:34
でた、知らんけど！笑
ワインも好きなんですよ、日本酒が1番好きですが！笑　野口さんが下戸というのが不思議なものですねー、いやあながち不思議でもないか！下戸なのに居酒屋経営してる人や水商売してる方も多いですもんね！
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