-
2020
7/22
へべれけ燗太郎 さん
満足度 4.5
「山廃純米吟醸 備前雄町」26BY。
レマコム4年半熟成です。
色味は淡く山吹、香りは今だ清々しい。
これは···、蜜。
こっくり甘く、ぶわっと膨らんで、ぎゅるっと締まる。
コクがあって重さはない。
苦みがあってキツさはない。
円い飲み口はひとつの完成形かも。
筑前煮に合う、旨し！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
いいね 41 
ブックマーク
Comment 6 -
福丸 2020年7月22日 22:19:05へべれけさん、お初に失礼致します。オマチの4年半熟成！？すごい興味深いですねー。甘味が蜜のようになるんですね。不老泉の酒は熟成に耐えると杜氏さんがおっしゃってましたが、その通りのようですね。やってみたいですが恐らく我慢できないです(笑)。
-
へべれけ燗太郎 2020年7月22日 22:31:06
福丸さん
生熟成いろいろと試してみましたが、不老泉はかなり良いです！
熟感は無いのに円いのです。しっかりとした造りなのでしょうね。
若くても普通に旨いので、レマコムにぶっこんで忘れたふりでなんとか···笑 -
-
-
-
- ログインしてコメントを書く
不老泉が購入できる通販
