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2020
7/26
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
KUNISAKI 純米大吟醸 無濾過生原酒(萱島酒造：大分)
吟のさと
精米歩合45
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
日本酒応援団のお酒 2発目はKUNISAKI。
この蔵の他のお酒は飲んだことあるけど、米の旨さがしっかり出てるいいお酒だった。
これはどうかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり。
ラムレーズン作ったラム酒を呑んだような濃厚な旨味と酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
スパイシーな感じ。
で、結局どうなのよ？
しっかり旨味。
濃厚な旨味、フルボディ。
後半のスパイシーな感じもいい。
同蔵の西の関とはまた違った味わい。
旨し。特定名称 純米大吟醸
原料米 吟のさと
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
KUNISAKI （大分 / 萱島酒造）
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