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2020
7/28
wajoryoshu さん
満足度 4.0
宗玄 純米吟醸 SOGEN SILKNOTO 百万石乃白55%
百万石乃白は、 石川県が11年の歳月をかけて開発した新品種で、それまでなかった吟醸向けの地元酒米。宗玄は奥能登の最果て珠洲にあり、能登杜氏の発祥といわれる奥能登最古の酒蔵。県内２０の蔵がこの初物百万石乃白の酒を発売しているようだが、コメの旨味が上品でスッキリ、滑らかな印象。常温売りしていてそのまま呑んだが、冷やせば更にその特長が活きるように思う。
奥能登にて特定名称 純米吟醸
原料米 百万石乃白
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宗玄 （石川 / 宗玄酒造）
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