Kenji Iwasakiさん(2020年7月28日)の日本酒「KAMOGATA」レビュー

KAMOGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒(丸本酒造：岡山)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度
アミノ酸度
酵母

日本酒応援団のお酒 3発目はKAMOGATA。
初めての蔵のお酒。
どんな感じだろうか。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
白桃、セメダイン
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
トロみのある口当たり
濃厚な甘味と旨味
やわらかな酸にのってとぅるん
裏ラベルに書いてあるようにたしかにマスカット感

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
すーっと優しくキレる。

で、結局どうなのよ？
トロ日本酒。
濃厚な甘旨、心地好いとろみ。
上質なトロを食べているよう。
脂はしっかりあるんだけど、くどくなくさっぱりとキレる。
旨い。