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2020
7/28
すめらぎやわら さん
満足度 3.5
今日のお酒
仙禽 オーガニック ナチュール 2020
〈0:nigori〉
先日酒屋に行ったときに、何やら目新しいものが。
仙禽のこの手の物は飲んだことがなかったので試してみようかなと。
濁りの雰囲気が雪だるまっぽかったので、そんな感じなのかなぁと思っていたら全然違った。
開封の儀。
香りは控えめ。お米の匂い？フルーティーさはない。
さて一口。おっ？甘くない。生もとらしい酸味ってやつなのかな？この間の生もとの望と同じような酸味。その後に苦味がやって来ます。なんか、甘くない乳酸菌飲料みたいな？ガス感は殆ど無い。吹き出し注意みたいな感じだったので、ガス感あるのかなと思ってました。
大昔の作り方で醸してあるようだけど、昔のお酒はこんな感じだったんだなぁと、0「ゼロ」が示すように原点を感じることが出来ました。
まだまだ日本酒初心者で、最近のお酒ばかりの私にとっては飲み慣れない感じでした。
生もと、山廃を飲んだので、次は菩提もとってのチャレンジしてみようかどうしようかって思いました。
ではまたー特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過生原酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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