Kenji Iwasakiさん(2020年7月29日)の日本酒「KAKEYA 」レビュー

KAKEYA 純米大吟醸 無濾過生原酒(竹下本店：島根)
五百万石
精米歩合39
アルコール度数16
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母

日本酒応援団の4発目はKAKEYA。
これも初めてな蔵のお酒。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
青リンゴ
淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味に乗って流れる甘味と旨味。
フレッシュで瑞々しい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。
ペパーミント感。
すっきりキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきり爽快。
瑞々しい甘旨に酸味と苦味ですっきり爽やか。
いいですなぁ。