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2020
7/31
福丸 さん
満足度 4.0
「農口尚彦研究所 JUNMAI 無濾過生原酒」
今日はコレ。農口さんの純米。
夏酒がなかなか旨かったので、自ずと期待が高まります。
開栓一発、フルーティーではない、なんだか香ばしい香り。
続けて一口。
へー、こういう感じなんや。
なかなか個性的な味。
コク、酸味、苦味が結構ガッツリ。
独特の味わいは何かに似てる。
キクラゲ?ちがうな。
なんでキクラゲ出てきたんだろ?(笑)
飲み込んでしばらくたっても、まだ苦味が舌根部におる。
でも嫌いじゃないな、この苦味も。
味が単純じゃなくて、色んな要素が隠れてる感じ。
出汁の味すら感じてしまう(笑)。
でも思いの外さっさとキレるという、なんとも複雑な味わいの農口さんでした。
甘旨ジューシー路線とはあさっての方向性の酒なんで、そう思って飲むとなんじゃこれ!かも。
でもスキですコレ。
滋賀酒でいうとやはりと言うか当然と言うか、唯々に似てますね。
さっき糠に漬けてた水茄子を出してびつくり。
カブトムシのゾンビみたいなのが出てきた。
どうやったらキレイな紫になるんすか?
だれか教えてください。農口尚彦研究所 (石川 / 農口尚彦研究所)
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福丸 2020年7月31日 23:15:10
あー、安定のニャンコ先生(笑)。先日まではキレイな茄子だったのに、今日から突然変異(笑)。味はフツーに旨かったんですけどね。農口さんはやっぱ結構ハッキリ好みが別れるやろなーと思いますね。
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すーさん 2020年8月1日 06:44:45
なんかねー農口さんは確かに不味くはないんですけど、値段と味が全く釣り合ってない感が凄いんですよねー。何か、農口さん利用されてません?って感じ。あ、あかん闇すぅが出てきた笑
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