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2020
8/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
若手の夜明け2020 Nine colors summer ぼくらにできること 夏酒・アッサンブラージュ(せんきん：栃木)
米不明
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
若手の夜明け参加酒造9蔵のお酒をブレンドしたもの。
お次は夏酒の1本目。
どんな感じなんだろうか。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
マスカット
爽やかな甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりフルーティな甘味に軽快な酸味。程好く甘酸っぱい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに感じる苦味。
スッと爽やかな余韻。
で、結局どうなのよ？
軽快に爽やか。
裏ラベルにも書いてあるようにトロピカルな感じ。
するするととても飲みやすい。テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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