Kenji Iwasakiさん(2020年8月3日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.14

レビュー数:4991

  • 2020

    8/3

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    若手の夜明け2020 Nine colors summer ぼくらにできること 全国新酒鑑評会・アッサンブラージュ(せんきん:栃木)
    米不明
    精米歩合
    アルコール度数156
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    若手の夜明け参加酒造9蔵のお酒をブレンドしたもの。
    最後は全国新酒鑑評会。
    精米歩合がわからないからなんともだけど、裏ラベル読んだ感じでは大吟醸かな。
    どうだろうか。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    洋梨、セメダイン
    濃醇旨口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    まろやかな口当たり
    やかな酸にのってしっかり甘旨
    濃厚
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し酸が引いて甘旨がすっーと棚引く
    
    で、結局どうなのよ?
    さすがの全国新酒鑑評会酒。
    華やかに甘い香り、カプエチ強め。
    濃醇な甘旨。
    いいね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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