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2020
8/5
酔楽 さん
満足度 3.5
福島の酒、国権を半年寝かせて味わいました。
スパイシーで、エスニック料理に合いそうな味わいに仕上がった感があります。
甘酸系の味わいなのですが、こころもち酢の方向に傾いているような・・・。
このお酒は、こうすれば自分好みの味わいになるんだろうなと思ってはいるのですが、どストライクの味わいはなかなか難しいですね。というか、生酒なんだから寝かせず呑め！と声が聞こえてきそうです。
一口目は、やったー！と思うほど好みでしたが、盃を重ねるごとにスパイシーさが浮き出てきます。
精米歩合が甘いとありがちな味わいですが、50％に惑わされました。
いずれにしても平均以上の味わいのお酒だと思います。
２日目・３日目
旨さ倍増。深みのある甘旨なお酒になりました。
独特の癖(個人的な感覚)のある味わいは穏やかになって呑みやすいです。
お酒は、開栓とともに変化を始めますね。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
国権 （福島 / 国権酒造）
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