Kenji Iwasakiさん(2020年8月8日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.11

レビュー数：4631

  • 2020

    8/8

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    仙禽 オーガニック ナチュール 2020(せんきん：栃木)
    亀ノ尾
    精米歩合90
    アルコール度数14
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母無添加
    
    仙禽ナチュール2020。
    今年はどうかな。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    マスカット
    淡麗めなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘さとシャープな酸味。
    マスカット感。
    渋味もあって甘酸っぱいまではいかないけど、やはり酸味。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し苦味が加わって、最後に少し甘さが上がってくる。
    
    で、結局どうなのよ？
    白ワイン。
    ワイン酵母使って醸してるお酒より全然ワインっぽい。
    重厚感はあるけどライト。
    精米歩合90だけど雑味感はなくとても飲みやすい。
    さすがの仙禽。

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 （栃木 / せんきん）

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki 仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

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