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2020
8/11
ナナメ さん
満足度 3.0
ナナメです。
新政Colorsシリーズは秋田の酒米、
火入れがコンセプト。緑ラベルは
美郷錦です。
そして最近は全量木桶仕込み。
いつもの新政さんの香り。抑えた
乳酸。
おっと苦み先行。含み香には木桶の
香りも。ボディの厚みを感じますが
酸が強めで、キリッと飲みやすい。
全量木桶の心意気とかコンセプト
とか好きなんだけど、今のところ
余計な香りに感じてしまいます。
木桶がこなれてきたらいい感じに
なるんでしょうか？？
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アルコール：15度
原料米：美郷錦
精米歩合：40%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県
新政 （秋田 / 新政酒造）
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