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2020
8/11
りな さん
満足度 4.5
大山 特別純米酒 にごり 夏の雪
福岡で行ってみたかった酒屋さんでお勧めされた一本。
加藤嘉八郎酒造さんは戦国武将「加藤清正」末裔の蔵元だそうです。
(虎好きの私としては加藤清正と聞くとスルーすることはできません！)
割り水してあるそうですが、水っぽくなくにごり酒らしい旨味があります。
上槽後すぐに瓶詰し瓶火入れしているそう。
シュワシュワ感があり、夏にぴったりのお酒でした。
加藤嘉八郎酒造さんのお酒を他にも頂いてみたいです。
【地域】山形県
【使用米】山形産 はえぬき100%
【精米歩合】60%
【日本酒度】+5.5～+6.5
【酸度】1.75～1.85
【アルコール度数】15
【使用酵母】山形 NF-KA
大山 （山形 / 加藤嘉八郎酒造）
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