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2020
8/16
スペースエース さん
満足度 4.5
今日は地魚コラボ(^^)全て活け〆にて抜群の鮮度‼これを寝かせてアテに(^^)選抜したのは安定の5尽くし且つ活性にごりの当銘柄‼大好きなキーワードずらり(笑)ネーミングからして魚介類との好相性を予測(^^)このタイミングで出会ったのは、やはり必然なんですね～(^^)暑気払いのシナジー効果も兼ねて気合で準備し抜刀(笑)早速開栓…。吹き出注意の裏書があるので慎重にキャップをこねくります(笑)茶色の瓶だと澱が見辛い(笑)塊になって上昇してきて音も強烈(笑)5分掛かりました(笑)注ぐと上澄みとか関係なく撹拌された状態(笑)上立香は洋梨～ヨーグルト～セメダイン‼含むと…
口内ピリピリプチシュワ(笑)恐る恐るゴクリとやると、葡萄の含み香がズドン‼酸が出て苦味が舌先に‼そこから舌中央で辛口に転じ胃が熱く収束(笑)基本は重いお酒かと思いますが、発泡感が貢献しててドライな纏まり(^^)4番バッターに抜擢しよう(笑)しかも気分も明るくなってくるのもウケる(笑)重いのに軽い(笑)まだまだ在るんですね～(^^)こういう良酒‼それら踏まえてレッツマリアージュ♪
アテは石鯛、石垣鯛、アイナメ、栄螺、キュウセン(笑)を造りと鮨とナメロウに(^^)虎魚は大好きな唐揚げに展開(^^)造りは塩山葵で旨味増進‼ナメロウはお酒の甘味が入って補完‼虎魚唐揚げは脂流し‼鮨はお酒を引き立てる‼これら基本としてループ発生(笑)邪道ですが、適度にナメロウをディップにしてお酒と合わせると大概優勝出来ます(笑)
いやぁ～それにしても重いお酒が軽快に呑めて、満足感が高いですね～(^^)発泡が満腹感も増幅させますが(笑)素朴な疑問ですが活性酒を燗したらどうなる( -_・)?教えて‼ね○み先生(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
越前岬 （福井 / 田辺酒造）
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Comment 15 -
スーパーポジティブ鼠 2020年8月16日 19:14:16ちょうど並びましたね♪
ね○み先生です笑
活性系を燗すると甘酸っぱいサイダーになります笑
ですが熱々にすると急に米に変わるタイミングが！？
にごりなら尚更。
10秒ずつレンチンしてみてください！40秒ぐらいから化けラッター・-y(￣∀￣)～♫*.。 -
スペースエース 2020年8月16日 19:21:17
ね○み先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mえぇ～‼先ずは経験済みに驚き(笑)ってことは発泡は維持されるんですね‼バケラッタからの燗冷ましで永く楽しめそう‼
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福丸 2020年8月16日 19:55:01エースさん雄町しておりました。
おー今日は磯の底モノ系！おまけにやつらのエサの栄螺も(笑)。キュウセンの姿造りは見たことも聞いたことも無しです(笑)。温発泡飲料は少し恐い(笑)。 -
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スペースエース 2020年8月16日 20:07:08
福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m栄螺が餌のコイツらとウニが餌のタコとかは贅沢もんですよね～(笑)キュウセン旨かったですね～(^^)見た目ヤバイけど(笑)アイナメは脂もっててこれ又秀逸‼脂乗ったお魚と越前岬が最高でした‼
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スペースエース 2020年8月16日 20:15:46
Sugurise様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m風の森確かに‼松本とかもそんな感じですね～(^^)但し、これは相当発泡強いですよ(笑)思わずげぷっ‼て勢い(笑)
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スペースエース 2020年8月16日 20:43:05
カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m本当だ‼インコっぽい(笑)因みに別名「ベラ」こちらが馴染みかもしれません(^^)あまり出回らないお魚ですが、私は結構好きなんです～(^^)見た目や呼び名で損してるモノって世の中多いですが、お魚代表はコレ(笑)
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すーさん 2020年8月16日 23:12:38スペースエースさんこんばんは！
安定の造りすぎ（笑）量がヤバいヤバい！！
相変わらず凄い手間掛かってますね！素晴らしいです！！これで合わない酒なんてないでしょう！ -
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スペースエース 2020年8月17日 01:35:30
すーさん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m月曜日の神様からのお言葉大変恐縮です(^^)結局この量に落ち着くんですよね(笑)他にもチャレンジしたい和食意外のアプローチもありますが、私が出来る最善の結果です(笑)「食」って幸せとか有り難さがダイレクトに反映される最良の手段と捉えてるので、手間を惜しむべからず(笑)今回素材の良さがループを創出しました(^^)
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スペースエース 2020年8月17日 01:42:21
のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m豪勢に見えますか？見た目8割を目指しているので嬉しい(笑)生モノ中心につき飽きるかも(笑)いつでもお待ちしています(^o^)v
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フルやん 2020年8月17日 08:06:51おはようございます！
活性にごり好きとしてはコチラのお酒興味ありますね〜^ ^
鮨と合わせたいですよ！
今回はキュウセンが参加ですね〜刺身にはしたこと無いですがアイナメと共に地魚色が出ていてイイっすね(^^)
あと、イシガキはこのサイズが旨いだろうな〜越前岬と合わせてみたいです！ -
スペースエース 2020年8月17日 09:13:17
フルやん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m分かります～(^^)石垣鯛旨いっすよね‼石鯛と比べましたが、何故かこちらが上でしたよ♪お酒は旨味たっぷりで且つ軽快で面白いお酒でしたよ‼お気に入りを是非見付けて下さい‼まだまだ地方には埋もれている筈です‼こんなのを掘り起こすのが楽しいですね♪
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