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2020
8/18
AGEHA さん
満足度 3.0
X3このお酒は通常の日本酒に比べて3倍の量の糀を使っているそうで、それが名前の由来。
糀の量が多いというのはそれだけ贅沢な作りなのですが、お米はしっかり糖化されるのでより甘くなってしまうのでそこは腕の見せ所。糖分はありますが、一般的に焼酎に使われる糀、白糀を使うなどで高い酸を出し舌に感じる甘味を抑えています。
海外では「日本酒」でも「ワインに似たもの」でもなく「X3」という酒として受け入れられているそうです。
造り：純米酒 原酒
原料米：めんこいな
精米歩合：70%
アルコール度数：15度
日本酒度：-15
酸度：2.7
酵母：協会7号酵母特定名称 純米
原料米 めんこいな
酒の種類 原酒
X3 （秋田 / 金紋秋田酒造）
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X3 亜麻色 麹三倍仕込 純米原酒 720ml 日本酒 甘口 芳醇 秋田県 大仙市 金紋秋田酒造 秋田県産めんこいな使用 alc15.0% 日本酒度-24.0 酸度2.5 協会7号酵母使用 炊き立ての新米 甘い香り 甘酒のような米由来の甘さ 複雑味 後味きりっと 爽やか ロック推奨
X3 Blanc 純米原酒 (金紋秋田酒造株式会社) X3 Blanc Junmai-Genshu (kinmon-Akita Shuzou Co.Ltd.) 日本/秋田県/大仙市/日本酒/720ml (1本)
X3 亜麻色 麹三倍仕込 純米原酒 (金紋秋田酒造株式会社) X3 Amairo Koujisanbai-Jikomi Junmai-Gensyu (kinmon-Akita Shuzou Co.Ltd.) 日本/秋田県/大仙市/日本酒/720ml (1本)
X3 亜麻色 麹三倍仕込 純米原酒 1800ml 日本酒 甘口 芳醇 秋田県 大仙市 金紋秋田酒造 秋田県産めんこいな使用 alc15.0% 日本酒度-24.0 酸度2.5 協会7号酵母使用 炊き立ての新米 甘い香り 甘酒のような米由来の甘さ 複雑味 後味きりっと 爽やか ロック推奨
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