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2020
8/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
松浦一 純米吟醸(松浦一酒造：佐賀)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
松浦一のラスト、純米吟醸。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めな中口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
濃いめの旨味と酸味。
濃いけどあっさり。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が少し引いて旨味がじわり。
スーッと棚引く感じ。
で、結局どうなのよ？
あっさり旨い。
しっかり旨く、さらさらと綺麗な流れ。
いい感じ。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
松浦一 （佐賀 / 松浦一酒造）
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