ガチさん(2020年8月27日)の日本酒「初緑」レビュー

2020

8/27

ガチさん

満足度 4.5

う～ん…
２日間の休肝日を経て今宵呑む酒を思案中ですf(^_^)
先日のキャンプのおかげ？で珍しく我が家にはたくさんのストックが(^-^;
アレアレ？ぢゃなくアレコレ選ぶのって楽しいですけど有りすぎも悩みますね～
ですがスパッと決めました！
今宵は奥飛騨酒造さんの"初緑純米山廃仕込無濾過(金)火入れ"に決定(^_^)v
この子以外は全て生酒…しかし速醸酒。
最近、山廃呑んでないなぁ…で決定！
相変わらず呑み始めまで長くてすみません(^-^;

まずはドキドキワクワクの開栓(*^^*)
アレ？開かない…めっちゃ硬い。
これは良い音が聴けちゃうかな？
なんて期待も空しく、こじ開けたら無音での口開け(笑)
お色の方は山廃にしては薄い、どちらかと言うと透明かしら？
香りも穏やか！ですから大人しい子なのかしら？
等々、呑む前の想像が膨らみます(笑)
そんなこんなで一口、そして第一印象は"アレ？？"
ガツン！とパンチのあるコクを求めてたので少し拍子抜けしてしまいました(^-^;
しかしながら、ゆっくり味わうと遠くからじっくりと軽めのコクが押し寄せて後から酸がキュッと、そしてスッとキレて鼻から心地よい爽やかさが抜けます(*^^*)
う～ん、この子は日本酒と言うよりワイングラスに注いだら白ワイン＼(^^)／
ですね(*^^*)
キャンプの時に呑んだ秘蔵っ子の杉ちゃん(杉錦)も白ワインでしたけど、それをだいぶ軽くした感じ！
あちらが国産の白ワインなら、この子はスペインとかポルトガルの爽やかな白ワインといったところでしょうね( *´艸｀)

お次は燗で！
酸度が上がり若干の苦味さんも登場ですが、温めても白ワインの様な(嫌々、日本酒ですから笑)上品な爽やかさは健在。ライト感になりましたがコクも健在。
ぬるくなってくると冷酒で呑むよりブドウを頬張った様な感覚が増し増しになり、より一層爽やかに(^_^)v
♪爽やかに恋をして～♪と水前寺清子さんの"ありがとう"の歌詞が聴こえてきます！
毎度の空耳ですが(笑)
何はともあれ今宵もついてる～の旨口の１本に出会えました＼(^^)／
う～ん何事も決めてかかるとダメですね…
上手く表現が出来ませんが、この子はニューフェイスの山廃ですね！
お陰様で私の日本酒の幅を広げてくれました(^_-)

この子は、岐阜キャンプの時に奥飛騨酒造さんを訪問しまして直接購入しました。
その時に女将さんから色々とお話を聞く事が出来まして勉強させて頂きましたm(_ _)m
たくさん拡散してね～と言われましたが、スーパーアナログな私には、ここでレビューを書く事くらいしか出来ません(笑)
女将さん本当に申し訳ないです(^-^;
本当は山廃の"生"を買いたかったのですが、先月に台湾のお客様が大人買い(20本以上！)されたそうです(T0T)
台湾も日本酒ブームだと聞きました(○_○)！！
いつかは呑みたい日本酒が手に入らなくなる！？
そんな日が来るかもしれませんねf(^_^)

今宵のアテは女将さんから、お肉や油系に合いますよ～と聞きましたので奮発して飛びきりのアテを用意しました！
A5ランク飛騨牛○○…
まるまるです(^-^;
まるまるに当てはまる言葉を記入して下記までお送り下さい！
当選者にはもれなく…

今宵も旨酒に巡り会えまして(*^^*)
奥飛騨酒造の女将さんありがとうございましたm(_ _)m
もう１本ありますので後日レビューさせて頂きます。
来年は山廃仕込みの生を仕入れるぞ＼(^^)／

特定名称純米

原料米ひだほまれ

酒の種類無濾過山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

初緑（岐阜 / 奥飛騨酒造）

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楽饅頭 2020年8月27日 23:54:36
ガチさんこんばんは！このお酒と焼肉棒は美味しそう！今まで山廃と生酛造りお酒が熱燗飲んだことがありませんね、いつも冷やまた常温で飲んだ、今度はお酒が温めてを飲んでみる
ガチ 2020年8月28日 00:07:43
こんばんわ～楽饅頭さん(*^^*)
焼肉棒はジョークですよ(笑)
楽饅頭さん熱燗は大丈夫ですか？
山廃や生もとこそ！燗にした方が含みが増し旨酒になる？と私は感じますね～
一度試してみて下さいね(^_-)

写真だけですが台湾の路面電車を見ましたよ～
新しい車両ですね(^_-)
高雄市に２路線、新北市１路線ですか？
地名と場所が私はわかりませんが(^-^;
路面電車はバスより大気にも優しく良いみたいですね～
楽饅頭 2020年8月28日 00:31:11
でもやはり古い路面電車が良いね。台湾の路面電車はLRTですが、ちょっと新しい過ぎる（笑
ガチ 2020年8月28日 00:39:49
そうですね～
しかしそれは時間が解決してくれるしかないですね(笑)
路面電車ではないですが、私が住む神奈川県には江ノ電と言う鉄道会社がありますが…
ここの車両は古いのから新しいのまで色々あり面白いですよ(^_-)
楽饅頭 2020年8月28日 00:46:25
そうだね
神奈川県行ったことではない、でも行きたい!風景は良いそうです、海と江ノ電は100点
ガチ 2020年8月28日 00:51:58
ありがとうございます(^_-)
次回に訪日する際は是非とも＼(^^)／
スペースエース 2020年8月28日 03:12:31
ガチ様(^o^)v格好良いラベルですね‼山廃のもたらす確りした骨格は脂料理とか、強目の味付けに合って結構キャパ広いのが好きなんですよね～(^^)創業300年ってスゴイ‼
ガチ 2020年8月28日 06:15:32
おはようございますエースさん＼(^^)／
た、確かにlラベル良いですね(^-^;
裏ラベルもお洒落な感じですし！
脂料理もスッキリ流してくれて旨酒の１本でした(^_-)
本物ね肉で試してみたかったてすが(笑)
創業300年なのですが新しい事にもチャレンジされ益々楽しみですね～
スーパーポジティブ鼠 2020年8月28日 07:10:46
いやいや、前フリより後半の伸びがすげー笑
最近の山廃はスッキリとした酸を目指したものが多い気がしますね〜
まあどっしりを期待してしまうのはワタクシもですが！
中部地方はまだ見ぬ銘酒がゴロゴロしてそうですね♪
ガチ 2020年8月28日 08:11:43
それほどでも～(クレヨンしんちゃん風)
おはようございます鼠さん＼(^^)／
温めても爽やかな山廃でビックリしてます(笑)
ガツンとやられるくらいが好きですね(*^^*)
しかしこれもアリです(^_-)
こちらでは関西圏の酒より中部圏の酒の方が手に入りにくいですね(^-^;
旅して手にするしかないですね～
のうてんきもの 2020年8月28日 09:45:46
ガッちゃんおはよう！
いいお酒みたいねー。
アテも最高ランクじゃあ〜りませんか！
ねずちゃん率いる西軍に負けないよう、ガッちゃん筆頭の東軍！
燗の扉、頑張っていこう！
ガチ 2020年8月28日 12:45:51
ののさん、こんちゃっす(^_-)
今日も暑いですね～私、鉄の塊なんでやっぱり夏場はキツいですね(T0T)
昨夜は豪華にいかせて貰いました( *´艸｀)
柔らかジューシー！でなくサクサクしちゃってましたが(笑)
写真の角度が悪くA5の文字が見えない(^-^;
相変わらずおっちょこちょいで(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

それよりののさん、私みたいな下っ端が筆頭だなんてf(^_^)
どちらかと言うと名前通り、前線でガチャガチャかき回すタイプですよ！
ガチャガチャし過ぎて訳わからなくなったりしますが(笑)
ってアレ？
私もいつの間に出走予定ですか？(^-^;
申請もしてないですよ～
今回は高見の見物(^ー^)
と思ってたのですが(笑)
のうてんきもの 2020年8月28日 13:32:46
何言っちゃって！
コンビニ駆け込んでウケそうなの買って参加っすよ！
主催者は0時キッカリに燗の扉スタートするって！
超シェルパ糊 2020年8月28日 13:39:43
ここでのレビューにどの程度の宣伝効果があるのか謎ですもんねーw
拡散って程でもないですしかなりニッチな世界ですし…
でも美味しそうなんで岐阜県訪問の際には探してみようと思います(早速宣伝効果あったみたいですw)！
ガチ 2020年8月28日 18:45:06
ののさんお疲れ様です
ウケそうなのって(笑)
お味は二の次で大丈夫ですか？
0時きっかりって…
もう数時間後ですね(^-^;
ガチ 2020年8月28日 18:50:46
シェルパさんチョリース(^_^)v
謎どころか恐らく10人いけば良いような気が(^-^;
女将さんもTwitterやFacebookで！
なんて言ってましたし、まさか酒タイムとは思ってませんね！きっと(笑)
インスタやLINE含め私は何もやってなくてf(^_^)
周りからもあんたは現代人か！と突っ込まれてます(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
じゅんよんだい 2020年8月29日 20:46:48
ガチさん、はじめまして！
お酒もめちゃ旨そうなコメントで飲みたくなりました。白ワインはこの季節最高ですね！山廃の生って飲んだことないからさらに気になります！
そして焼肉棒ってめちゃ気になります！うまい棒みたいな感じなんですか？！
ガチ 2020年8月29日 20:57:50
じゅんよんだいさん初めまして＼(^^)／
奥飛騨酒造さんは外国への輸出も力に入れてるようで海外の人にも馴染めるように仕込んでるんぢゃないかなぁ？と私見ですが(^-^;
初緑は昔ながらの山廃ではなく今風な山廃のようです
私も初緑の生を来年は是非とも(*>∀<*)
焼肉棒はまさにうまい棒のパクりです(笑)
本物の飛騨牛が買えないのでf(^_^)
しかし焼肉棒も肉の旨味が"ぎゅ～"(牛)っと詰まった１品です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
じゅんよんだい 2020年8月31日 21:53:41
奥飛騨、蓬莱といい海外に目を向けてる酒蔵が多いんですね^ ^
焼肉棒、どこかで見つけたら買ってみます！
ガチ 2020年8月31日 22:25:00
じゅんよんだいさん、こんばんわ～
国内の売上なんてたかがしれてるでしょうからねf(^_^)
台湾はブームらしいですが、これが中国になったら(^-^;
買えなくなる日本酒が多くなってしまいますね(T0T)

焼肉棒は岐阜土産と書いてますからご当地土産でしょうね(^_-)
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