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2020
8/30
仕事前日は2合まで さん
満足度 3.5
新潟県の糸魚川市からの『根知男山』
２回目の家呑みです
米どころ酒どころの新潟県でその西端に位置する酒蔵。
銘柄にもある『根知』谷の清らかな雪解け水は米を育み、旨い水は、素晴らしい酒の一滴へと変化します。
今宵は本醸造。酒蔵ホームページの銘柄紹介にもラインナップされていない残念な１本ですが、造りは丁寧。自社栽培米にもこだわりを込めた自分たちの酒。
香りは穏やかに。味わいもまろやか。本醸造ですが吟醸酒クラスまで磨いた見事なバランス。コスパも抜群です。
肴には夏タチウオ。刺身と皮が気にならない炙りで合わせてみました。特定名称 本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
根知男山 （新潟 / 渡辺酒造店）
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