すーさんさん(2020年9月8日)の日本酒「田酒」レビュー

2020

9/8

すーさんさん

満足度 3.5

田酒　Micro bubble 生

どうも皆さんこんばんは！たまに火曜日休みのすぅです。
九州近郊に住んでおられるの方、この度の台風で被害に遭われました事、心よりお見舞い申し上げます。

本日は久々の揚げ物！揚げ物といえばシュワシュワですよね！もちろんハイボールやビールも良いけど、スパークリング日本酒だって良いじゃなーい！
相変わらず写真の技術なさすぎるのはご愛嬌（笑）
ちなみに、スペック調べてみたら
華吹雪50%精米、白麹使用
アルコール14度
日本酒度-1 酸度1.9
て感じみたいです。

今日は奈良市にある霊山寺の薬師湯殿で漢方風呂でヤク漬けになってきました(*´ω`*)なんでも、小野妹子の子供に由緒ある歴史あるお寺、薬湯らしいですよ(んで、伊勢谷さんの逮捕ってタイムリー過ぎてびびるという・・・)。そっから本殿とか色々みて、緑に囲まれてリフレッシュ！写真でちょっとだけお裾分け。

はい、前置き完了。

香りは・・・ほぼ無い。微かに柑橘系と麹の香りがしますけど、ほぼ感じないレベル。

味わいは・・・おー！！かなーりスッキリ系。酸味ちょい強めの淡麗辛口シュワシュワ！そんで、なんか泡が細かい？ような・・・ここら辺がマイクロバブルなのか？結構スパークリング白ワインに寄せた味わい。もうちょい日本酒感あっても良いかな？って感じ。飲みやすくて美味しいですけどね。

本日のアテ
炙りホタテのカルパッチョ
天ぷら盛り合わせ(太刀魚、ホタテ、アスパラ、マッシュルーム)
塩麹漬け鳥唐揚げ、タルタルソース
ホタテとサーモンとイクラの塩麹漬け

以上にて構成。
完全に炭酸ありきの料理の構成ですね。鳥唐揚げとかカルパッチョとか（笑）太刀魚は大葉を巻き巻き。今回のカルパッチョのソースは完璧な出来栄え。塩麹漬けのやつは究極美味い。今回サーモンとか安かったので作り貯めしちゃいました！ちょいちょい登場するかも。

いやー今日も止まらねぇー！！我ながら完璧すぎな構成やん！

・・・速攻飲み切って、ハイボール飲むんだろうなぁ（笑）

それでは、ゆっくり食べていきますよ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

追記。
時間経過と共にどんどん苦味とアルコール臭さが・・・早く飲み切らないと・・・ヤバい・・・。
4→3.5

田酒（青森 / 西田酒造店）

いいね 50 ブックマーク Comment 16

スーパーポジティブ鼠 2020年9月8日 21:33:54
ガス添はしてるんですね〜
マイクロバブルってお風呂やん。
って思ったら入ってるしw
ワタクシが無類のホタテ好きやって知ってての嫌がらせ？
このメニューならＤＤが合いそうな予感♪
すーさん 2020年9月8日 21:44:54
今日の一発目はネズミはん♫
休日は基本お風呂行きたい人です。癒しを求めて（笑）
塩麹に漬けたホタテをイクラと一緒に・・・昇天しますよ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
DD飲んじゃおうかな♫取って置きたい気持ちもありますけど（笑）
haya 2020年9月8日 22:01:58
火曜日もすーさん、こんばんは！
マイクロバブルだ(p^-^)pこれ酒屋さんで見掛けたけど、諦めちゃって。
すーさんのレビューで飲んだ気になるっていう、コスパの極み(笑)
アテも食べた気になろうとすると、ヨダレが止まらなくて自爆するという(´ρ`)
久々のお写ん歩もいいですね
カシス味ノンシュガー 2020年9月8日 22:07:21
こんばんはー。お料理とも合いそうなマイクロバブル！本当にすぐ無くなりそうですね。
すーさん 2020年9月8日 22:13:35
ハヤさんこんばんは！
これは・・・多分諦めても大丈夫なやつと思います。同じ値段の辛口のスパークリングワイン買いましょう(爆)
リモートアテですね（笑）
すーさん 2020年9月8日 22:15:08
ニャンコ先生こんばんは！
料理との相性はとても良かったですよー！なんせ、良くも悪くもクセが無いので何にでも合うと思います！これは残さない系のお酒なので飲み切っちゃいます♫
福丸 2020年9月8日 22:24:09
すーさんやっぱりヤク漬け説…。
そんでマイクロバブルて風呂つながり？(笑)
もはやアテは羨ましいから見て見ぬふり(笑)。
すーさん 2020年9月8日 22:32:07
福丸さんおばんですぅ。
全身の毛穴からヤク吸収してきましたよ。
やっぱり風呂入ったらシュワっとしたいじゃないですか(//∇//)
昨日飲み過ぎて一日中何も食べてなかったから、アテがやたら美味く感じます（笑）
フルやん 2020年9月8日 23:03:28
高級シャンパンの様な田酒スパークリング！
このお酒は飲み切りですよね〜その分肴も気合いの入りが素晴らしい！
肴は洋食メインが合いますよね^ ^
タルタルあるのが堪らんです〜ホタテの天ぷら間違いなくつけて食べますよね！
二日連投お疲れ様です(^^)
すーさん 2020年9月8日 23:10:26
フルやんさんおばんですぅ。
早く飲み切らないとだんだん苦味が・・・Σ(-᷅_-᷄๑)
やっぱタルタルソース美味しいですよね（笑）ホタテ天もアスパラ天もゲランド塩とタルタルで堪らん！
来週月曜まで日本酒はお休み♫(予定)
超シェルパ糊 2020年9月9日 15:46:09
すーさんこんちは！
この写真レベルで技術ないと言ってしまうと私の写真が落書きレベルになっちゃいます！笑
マイクロバブル気にはなってたんですけど急いで飲まなきゃならんプレッシャー感じるのも不本意なんですーさんの写真見て飲んだ気になる事にしますね♥️
すーさん 2020年9月9日 18:15:30
シェルパさんこんばんは！
いやいや、そんな事ないですよ！周り、匠ばっかりですからね（笑）これはアレですね、シャンパンとかに使う氷水入りのバケツっぽいアレ要りますね（笑）
たびすずめ 2020年9月10日 09:09:02
すーさん、おはようございます♪お酒より、漢方風呂が気になって検索してしまいました(^^ゞ行ってみたい！
丹波の湯が薬草風呂で好きなんだよね♪
あ、田酒も美味しそうw
でね、今日の晩ごはん天ぷらにしようと思ってるのだけど、やっぱり衣を薄くカラッとすーさんみたいにできないー(T_T)今すぐできる、（テクニックではないw）簡単ワザある？教えてケロ♪
すーさん 2020年9月10日 09:56:27
すずめ姉さんおはようございます☀
なんでも1300年くらい？の歴史があるところらしいですよ！風呂は小さい内湯だけですけど、人が少ないのでゆっくりできます♫
天ぷらは・・・結構感覚なんですけど、素直に天ぷら粉買う事、バッターはシャバシャバ目で打ち粉も薄く満遍なく、一気に揚げない、触らない、ですかね。一個一個は簡単ワザなんですよ！積み重ねですね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
たびすずめ 2020年9月10日 13:14:31
すーさん、ありがとう♪頂いたアドバイスは、ちゃんとスクリーンショット撮ったから、最終チェックしながら頑張って揚げてみるよ（*´▽｀*）昨日、サツマイモが安くてね、天ぷらしたくなったの(^_^)
さっき、ナスもゲットしてきたよー。
すーさん 2020年9月10日 15:12:07
是非に！ちょっと細かいですけど、やっぱ揚げたて天ぷらは酒が進みますよ（笑）
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