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2020
9/12
shanks さん
満足度 4.0
長野県長野市 酒千蔵野
純米吟醸 川中島 幻舞
原料米 金紋錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水
甘くてまろやかな旨味。
舌に絡みつくようなふくよかさ。
常温で空気に触れると甘旨味が良い感じですねー。
冷酒より常温の方がが美味しく感じました。
抜粋
金紋錦はたかね錦と山田錦を交配させた品種で、長野県の北部にある「木島平（きじまだいら）村」でしか栽培されていない稀少品種なんですよ。地元のJAや農家が「村外には出さずに村特産とする」と決めている。特定名称 純米吟醸
原料米 金紋錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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