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2020
9/13
コンフォニー さん
満足度 5.0
東魁盛 秋あがり 純米吟醸
個人的に贔屓にしている東魁盛
販売店で薦められた通りまずは常温で
香りはバナナ系
ピリリとシュワ感を予感させる舌触り
口に入れた瞬間、果実香たっぷりなベリー系の酸味と
芳醇なバナナな甘みと旨みがパッと口に広がります
常温なのに緩くなくミネラル感のある美味しい甘み
後口も品の良い甘みと旨み、微かな渋みを
残してさっぱりとキレます
冷やではバナナな甘みがより顕著、
酸味は夏吟醸で感じた果実感たっぷりのアンズ系
穏やかな甘みで秋あがりの方が個人的には旨い
冷やでも常温でも、いつまでも楽しんで呑んでいられる旨さ
超個人的感想と趣向ですが、東魁盛は欠点が見当たりません
開栓2日目冷やで、濃厚なバナナミルクのような甘旨に
酸味と渋みもバランスも良く変わらず美味しい
温度が上がるにつれ、やはり上品でベリーな酸味
開栓3日目、冷やでは甘さが控えめに
フルーティーな酸味を強く感じます
常温でも含み香りが品良く濃厚で美味
贔屓の蔵ではありますが、これは文句なしで最高点になります
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
東魁盛 （千葉 / 小泉酒造）
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