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2020
9/17
Dr.MC さん
満足度 4.0
舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 H30BY
昨年11月に購入したものの冷蔵庫に入らない！となり常温熟成ってラベルに書いてあるし舞美人だから室内でも大丈夫じゃね？ってことで暗がりに箱に入れて放置して10ヶ月。
ようやく開けるときがきました。
予想通り、ひねた感じはなくむしろシャキッとした印象。
以前呑んだ同商品のH29BYより落ち着いた味で特徴的な酸もじんわり染み込むようになっている。
アルコール度数の割にアルコール感がほとんど感じられなくて驚き。
元々こうだったのか常温放置でこうなったのか検証できませんが、舞美人なら生でも常温保管はいけるという確信が得られました。
開栓後も常温保管ですが味に変わり無し。
美味い！特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
舞美人 （福井 / 美川酒造場）
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