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2020
9/21
さっかりん さん
満足度 4.5
石川県の酒千庵水上さんにて購入。
コロナのせいで大々的には広められなかった新米、百万石乃白にて醸されているとの事。
トロミがあり旨味のしっかりした酒だが、酸味も結構強め。
フワッとくる戻り香は大粒の紫色したぶどう。巨峰ではないかなー。
これでいて比較的バランスもよくてしつこくない。良い酒ですね。
追記。抜栓三週間後に飲んでみましたが、ハイハインのようなふわっと軽い甘みがでてきました。
出来るなら抜栓後の味の変化を楽しんで欲しい逸品です。
評価上げます。特定名称 純米大吟醸
原料米 百万石乃白
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
天狗舞 （石川 / 車多酒造）
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