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2020
9/21
ナナメ さん
満足度 2.0
北光正宗 特別純米
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ナナメです。
長野県最北端の蔵。まだ
お若い次期蔵元が杜氏を
されているそうです。
味わいは「無二の辛口」を
目指してるとのこと。
半年ぐらい熟成して出荷。
乳酸、ラムネの香り。ほんのり
した甘み。
旨みの奥の方に苦み。でも、
いい感じの甘みのおかげで
口当たりがいいです。
いい感じに熟成もきいてます。
まろ旨苦って感じ。
全体的にはキリリとドライ。
食中向け。
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アルコール：15度
原料米：金紋錦
精米歩合：59%
酵母：非公開
日本酒度：+5
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：角口酒造店
都道府県：長野県
北光正宗 （長野 / 角口酒造店）
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